Un salutare, proteina-La colazione ricca racchiude molta energia, migliora la concentrazione, migliora l'umore, incoraggia la perdita di peso e fa molte altre cose buone. La colazione ricca di proteine predefinita è di solito un tipo di piatto a base di uova, ma se sei stanco delle uova o non puoi averle, puoi comunque avere un delizioso pasto ricco di proteine.
In molte parti del mondo, le uova sono indelebilmente legate a un pasto che tutti conosciamo e amiamo come colazione. Sono leggeri, soffici, deliziosi e ricchi di proteine (e, alcuni direbbero, di colesterolo, ma quanto siano nocivi è ancora oggetto di dibattito). Dati gli alti livelli di proteine delle uova, molte persone si rivolgono a loro per colazioni magre e ricche di energia, ma non è sempre possibile. Non tutti possono mangiare le uova, non tutti lo vogliono (di nuovo quella cosa del colesterolo), ea volte le persone vogliono solo qualcos'altro.
Se ti ritrovi a cercare di mangiare proteine ma desideri qualcosa di un po' meno uova, ci sono molte opzioni deliziose.
1. “uova” di tofu
Il nostro tour delle colazioni ad alto contenuto proteico e senza uova inizia con le uova. Beh, quasi uova. Con solo un po' di lavoro, puoi prendere blocchi di tofu sodo o extra sodo e trasformarli in colazione a base di uova di tofu strapazzate, frittate, tacos, burritos e le sempre popolari omelette "Papà ha provato a fare una frittata e ha incasinato il flip".
Anche se ovviamente non sono una scelta popolare per coloro che sono già stufi delle uova, sono ottimi per chi perde i burritos per la colazione e simili e brama quel sapore e quella consistenza. Oh, e quando prepari le uova di tofu, cerca sempre di usare il sale rosa dell'Himalaya invece del sale normale. Il contenuto di zolfo nel sale rende il tofu un sapore extra di uova. (Tuttavia, non pensare troppo a quella frase: potrebbe disgustarti un po'.)
Inoltre, nel caso ve lo stiate chiedendo, ci sono 10 grammi di proteine per 1/2 tazza di tofu rispetto ai 6 grammi in un uovo grande.
2. Frullati di tofu vellutati
Quindi non hai tempo per cucinare davvero la tua colazione. OK, abbiamo capito. Che ne dici di un frullato? Puoi usare latte, tofu vellutato o anche noci per darti un frullato per la colazione ricco e denso che può essere messo in un frullatore, mescolato e versato in un bicchiere nel tempo impiegato dal tuo Keurig per darti quella prima tazza di bontà mattutina.
Questo frullato da solo ha quasi tante proteine quanto un paio di uova, ed è molto più facile da preparare la sera prima e da portare con te in viaggio.
3. Altri frullatori
Continuando la tendenza dei frullati, ci sono una serie di ingredienti ad alto contenuto proteico: proteine in polvere, noci, latte, farina d'avena, quinoa, yogurt, spirulina e persino ricotta - che potrebbero trovare la loro strada in un frullato. Davvero, il cielo è il limite, dato che puoi prendere la tua ricetta preferita di frullato senza uova (speriamo che tu non ho molte ricette di frullati di uova, pensaci bene...) e aggiungi qualche ingrediente ricco di proteine a esso. Inizia con yogurt in più, alcune noci e magari un po' di farina d'avena, e poi gioca per trovare un mix che ti piace.
4. Farina d'avena (e non dimenticare i burri di noci)
Ogni tazza di farina d'avena cotta è l'equivalente di un uovo quando si tratta di proteine. Quindi, di per sé, la farina d'avena non è un gran concorrente di uova. Tuttavia, la farina d'avena dà il meglio di sé quando inizi a mescolare altri ingredienti, come mandorle o burro di arachidi, un po' di yogurt per la ricchezza e alcune noci intere per la consistenza. All'improvviso quella pappa bianca inizia ad avere un buon sapore e allo stesso tempo ti dà grandi muscoli.
5. Quinoa “farina d'avena”
Una volta che hai fatto il pieno di farina d'avena, puoi passare alla master class di proteine a base di cereali: quinoa. Una tazza di quinoa da sola è l'equivalente di quattro uova grandi in termini di proteine, e la quinoa contiene anche un sacco di altre cose buone. Ciò significa di per sé che è un concentrato di proteine, ma puoi anche mescolare gli stessi costruttori di proteine della farina d'avena per darti una spinta in più.
6. Mix snack di soia e semi di zucca
Prepara la tua merenda mattutina combinando semi di soia e semi di zucca. semi di soia imballare ben 17 grammi di proteine per 1/4 di tazza e con altri 3 grammi per 1/4 di tazza di semi di zucca, una manciata di questo mix è un modo perfetto per caricare le proteine. Sono facilmente trasportabili, una perfetta colazione da asporto e hanno un buon sapore. Aggiungete a ciò il fatto che si stanno riempiendo e avrete un ottimo pasto mattutino.
7. La carne
Sto solo buttando questo là fuori, ma Bacon, salsiccia, prosciutto e hot dog sono tutti pieni di proteine e non hanno uova. Certo, sono un alimento che potresti non voler mangiare ogni mattina, ma se il sapore è tutto ciò che ti interessa di accompagnare le tue proteine, di tanto in tanto, fallo! Prendete una salsiccia e farcitela con il formaggio. Quindi avvolgerlo nella pancetta. Allora goditi tutte quelle proteine...
Colazioni più proteiche
11 colazioni veloci ricche di proteine perfette per una giornata intensa
Sconfiggi le voglie di cibo con una colazione ricca di proteine
5 idee per un pasto ricco di proteine per il rientro a scuola
