I migliori pancake al latticello di sempre
Per 12 porzioni
Ingredienti:
3 tazze di farina per tutti gli usi
3 cucchiai di zucchero semolato
3 cucchiaini di lievito per dolci
1-1 / 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
3/4 cucchiaino di sale
3 tazze di latticello a basso contenuto di grassi
1/2 tazza di latte scremato
3 uova
1/3 di tazza di burro, fuso e leggermente raffreddato
Indicazioni:
1. Preriscaldare una piastra a fuoco medio finché non è calda.
2. In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
3. In una seconda ciotola capiente, sbattere il latticello, il latte, le uova e il burro. Sbattere gradualmente la miscela di farina nella miscela di latte, mescolando fino a quando non è combinata (non mescolare troppo).
4. Versa un mestolo da 1/4 a 1/2 tazza di pastella sulla piastra e cuoci finché non si formano delle bolle sulla parte superiore e i bordi si fissano. Capovolgi e cuoci ancora per 1 o 2 minuti.
Casseruola Pancake e Pancetta
Per 8 porzioni
Un'interessante interpretazione del classico pancake, uova e pancetta colazione.
Ingredienti:
8 fette di pancetta
4 tazze di farina per tutti gli usi
1/4 tazza di zucchero semolato
1/4 tazza di zucchero di canna chiaro ben confezionato
4 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
4 uova
2-1/2 tazze di latte scremato
1/4 tazza di olio di colza
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F e ricoprire una casseruola con burro.
2. Cuocere la pancetta in una padella o nel microonde fino a renderla croccante. Pancetta sbriciolata.
3. In una ciotola capiente, unire la farina, entrambi gli zuccheri, il lievito e il sale.
4. In una seconda ciotola capiente sbattete le uova, il latte, l'olio e la vaniglia. Sbattere gradualmente la miscela di farina nella miscela di uova e mescolare fino a quando non è appena combinata. Mescolare la pancetta sbriciolata nella pastella e versare nel
piatto preparato.
5. Cuocere 35-40 minuti o fino a cottura completa. Fate raffreddare prima di tagliare.
Pancakes integrali al cioccolato e banana
Per 6 porzioni
I pancake da dessert rendono ogni mattina ancora più speciale.
Ingredienti:
1-1/4 tazze di farina integrale
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 uovo
1 tazza di latte scremato
1 banana, affettata
1/2 tazza di gocce di cioccolato semidolce
Indicazioni:
1. Preriscaldare una piastra a fuoco medio finché non è calda.
2. In una ciotola capiente, unire la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
3. In una seconda ciotola capiente, sbattere l'uovo e il latte. Mescolare gradualmente la miscela di farina nella miscela di uova, fino a quando non è appena combinata. Incorporare delicatamente le fette di banana e le gocce di cioccolato.
3. Versa da 1/4 a 1/2 tazza di pastella sulla piastra e cuoci finché non si formano delle bolle sulla parte superiore e i bordi sono fissati. Capovolgi e cuoci ancora per 1 o 2 minuti.
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