Quando un'alimentazione sana viene portata a un estremo malsano, anche se la dieta può essere equilibrata e adeguata, l'atteggiamento e l'ossessione possono essere paragonati a un disturbo alimentare. Una dieta sana ed equilibrata è una chiave integrale per uno stile di vita sano, ma non dovrebbe essere la totalità di uno stile di vita sano. L'ortoressia è un disturbo subclinico per un disturbo alimentare ed è spesso trascurato poiché in genere non comporta abbuffate, purghe o non mangiare affatto. Se pensi di concentrarti troppo sulla tua dieta sana, potresti avere l'ortoressia.
"Come possono queste donne mangiare quella spazzatura malsana?" Elizabeth* pensò rettamente mentre fissava il cibo che veniva servito a un baby-shower. Nella sua mente, il bancone era "sporco" di torte salate surgelate, M&M's e torta al cioccolato acquistata in negozio. Ha gentilmente rifiutato un'offerta dalla padrona di casa per avere alcuni dei "rifiuti di sodio, ricoperti di zucchero e glassati di Crisco". La fame rosicchiata furiosamente allo stomaco poiché non mangiava da cinque ore e sapeva che la prospettiva di un cibo sano e sostanzioso era ancora di due ore via. Tuttavia, invece di pensare a quanto sarebbe stato divertente avere solo un pezzo di torta al cioccolato per cena, ha sgranocchiato una mela sentendosi "virtuosa e pulita".
d Ero contraria all'uccisione di animali”, ricorda. "Sapevo che mangiare vegetariano era salutare, ma sapevo anche che avrei consumato meno calorie", aggiunge. Mangiare in modo umano era la motivazione palese, ma vivere secondo lo standard di magrezza della società era un forte fattore di fondo.
Quando il terapeuta di Elizabeth in seguito ha sottolineato che questo modo estremo di pensare non era salutare, Elizabeth si è fatta beffe e si è chiesta con aria di sfida: "Come potrei aderire alla mia dieta sana forse essere un male per me?" Da quell'incidente, Elizabeth – che ha continuato con la terapia – da allora è scesa dal suo piedistallo nutrizionale e ha trovato un mezzo veramente più sano terreno. Dice: "Ora ogni tanto mangio una torta al cioccolato per cena e non giudico più gli altri sulle loro scelte alimentari". Lei aggiunge: “Devo ammettere che la vita è molto più piacevole perché l'ortoressia o la mia ossessione di mangiare sempre sano non regola il mio vita."
CHE COS'È L'ORTORESSIA?
L'ortoressia è l'ossessione di mangiare sano per migliorare la salute ma, a causa della sua natura estrema, è considerata una forma subclinica di disturbo alimentare. Steven Bratman, M.D. ha coniato il termine nel 1997 dalla parola greca orto, che significa "corretto o dritto" e oressia, che significa appetito. Nel suo libro Ortoressia: i drogati di cibi salutari superano l'ossessione per un'alimentazione sana, il Dr. Bratman descrive l'ortoressia come una malattia in cui le persone vedono la loro dieta come un modo per sentirsi virtuosi, puliti e persino spirituali. Più una persona segue una dieta per la salute, più si sente virtuosa e pura.
Poiché l'ortoressia non è riconosciuta come un disturbo alimentare clinicamente significativo, come l'anoressia e la bulimia, le statistiche sull'ortoressia sono scarse. Un altro motivo per cui l'ortoressia rimane subclinica è perché il comportamento caratteristico del mangiare sano è visto positivamente. Con il numero di persone obese in costante crescita, la società e la professione medica considerano un'alimentazione sana l'ideale. E questo è. Ma quando le persone sono consumate da pensieri di purezza alimentare e misurano anche la loro autostima sulla purezza delle loro diete, quella cosiddetta dieta sana diventa sospetta.
LA DIETA ORTORESSIA
A differenza dell'anoressia (restrizione del cibo) e della bulimia (abbuffate e purghe), l'ortoressia non è tipicamente caratterizzato da un modello alimentare dannoso per la salute, ma non esiste una dieta che le persone con ortoressia Seguire. La motivazione comune tra le persone con ortoressia è un apparente desiderio di salute. A differenza di una persona anoressica, che limita il cibo per perdere più peso possibile indipendentemente dalla salute, una persona con l'ortoressia segue una dieta sana ma elimina i cibi ritenuti dannosi o impuri (spesso questi cibi NON sono veramente malsani). A differenza della persona con anoressia che è fissata sulla quantità di cibo consumato, l'ortoressia è caratterizzata da un'inflessibile preoccupazione per la qualità del cibo consumato.
Esistono numerose filosofie alimentari o “diete sane” e ognuna può portare a una malsana ossessione per il cibo. Seguire rigorosamente una dieta in nome della salute e della forma fisica può ironicamente portare alla malnutrizione. Il corpo può effettivamente soffrire di un deficit di vitamine, minerali e sostanze nutritive semplicemente quando una dieta manca di varietà. Molte diete eliminano determinati alimenti o interi gruppi di alimenti sulla base della promozione della salute e/o della prevenzione delle malattie. A breve termine, queste diete sono molto probabilmente innocue. Tuttavia, quando una persona inflessibile consente a una dieta di avere il controllo a lungo termine, le conseguenze fisiche e psicologiche negative sono inevitabili. Gli ortoressici sono particolarmente a rischio di carenze nutrizionali perché tendono a limitare sempre più la loro dieta durante la loro ricerca della perfezione.
L'ORTORESSIA È COME UN DISTURBO ALIMENTARE
L'ortoressia è stata definita una tendenza, un disturbo alimentare subclinico, una forma di disturbo ossessivo-compulsivo (DOC) e un disturbo tutto suo.
Heidi Lewin-Miller, dietista registrata e terapista matrimoniale e familiare autorizzata a San Luis Obispo, in California, è venuta a conoscenza del "mangiare pulito" nei primi anni '80, mentre seguiva la Macrobiotica dieta. La sua salute era buona e lei, a sua volta, si sentiva bene con se stessa per essere nutrizionalmente proattiva nel suo benessere. Tuttavia, è stata colpita da un brusco risveglio che le ha fatto dubitare della saggezza di attenersi rigidamente a qualsiasi dieta.
Lewin-Miller ricorda: “Ho ascoltato una conferenza di un noto leader nella vita macrobiotica e poi, dopo un pasto, l'ho sentita vomitare in bagno. Ero preoccupato che la signora fosse malata e ho chiesto se andava tutto bene. Aggiunge: "Sono rimasta scioccata quando la signora ha detto di aver mangiato troppi fagioli a cena e che per mantenere il suo equilibrio macrobiotico, aveva bisogno di liberare il suo corpo dal cibo "incriminato". Questo è un esempio di come portare una dieta sana a un ortoressico estremo.
Specializzata in problemi alimentari, Lewin-Miller considera l'ortoressia come una malattia a sé stante. Spiega: "Gli ortoressici, le persone con disturbi alimentari e quelli con disturbo ossessivo compulsivo soffrono comunemente del "Sindrome del tutto o niente". Hanno perso la capacità di vedere gli aspetti della loro vita come se fossero in a spettro. Non hanno il concetto di via di mezzo e questo pensiero estremo può riguardare il cibo o qualsiasi altra parte di le loro vite." Aggiunge: "Le persone con ortoressia classificano gli alimenti in "Buoni-Sani" o "Cattivi-Non salutari" categorie. La loro autostima si basa quindi sulla categoria a cui appartengono i cibi che mangiano. Se mangiano cibi sani, sono buoni. Se si abbandonano e mangiano cibi malsani, sono cattivi. Con questa mentalità, non esiste cibo nel mezzo e questo è davvero un modo di vivere irrealistico e infelice”.
L'ORTORESSIA È DAVVERO SULLA SALUTE?
Alla domanda se l'ortoressia riguardi veramente la salute, Lewin-Miller ha risposto che le persone con ortoressia sono esteriormente motivate dalla salute, ma altre motivazioni sottostanti portano all'ossessione della dieta, come perdita di peso, essere all'altezza degli standard sociali di bellezza, essere perfetti e altri fattori che non sono legati alla salute.
“Sono diventato vegetariano all'età di 15 anni perché non mi piaceva il sapore della carne e
Secondo Lewin-Miller, le persone con ortoressia si nascondono dietro il pensiero: "La società mi dice che mangiare sano ed essere magro va bene, quindi come potrebbe il mio comportamento essere un disturbo?" Uno di Gli ostacoli nel riconoscere l'ortoressia come un disturbo è che la società ha normalizzato il comportamento favorevole alla salute, ma ha ignorato le conseguenze quando il comportamento è portato al estremo.
SII FELICE DI CHI SEI
L'ortoressia potrebbe non essere riconosciuta come un disturbo, ma può causare disfunzioni nella vita sociale e nel benessere mentale come e alla fine diventare un problema di salute se elimini gradualmente alimenti specifici o interi gruppi di alimenti dalla tua dieta. Consulta un terapeuta o un altro professionista medico specializzato in disturbi alimentari se ritieni che i tuoi sentimenti, pensieri e comportamenti riguardo al cibo non siano salutari.
L'ortoressia potrebbe eventualmente guadagnare un posto nel Manuale diagnostico e statistico dei disturbi mentali (DSM), il manuale utilizzato per diagnosticare malattia mentale. Lewin-Miller dice: "Fino ad allora, spero che la sensibilizzazione su questo disturbo convinca le persone che no tutto ciò che la società normalizza va bene e che dobbiamo trovare un equilibrio nelle nostre vite ed essere felici con chi siamo sono."
Per maggiori informazioni su ortoressia e immagine del corpo, visita questi link:
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