Probabilmente conosci Tyler Florence come chef famoso e star di Food Network. Quello che potresti non sapere è che è anche il co-fondatore di Sprout Foods, un padre e un sostenitore delle diete sane per i bambini.
Buon cibo, sapore e altro?
Gli adulti sanno molto sui sapori e sui benefici nutrizionali di cibi sani come la quinoa e la zucca, ma i neonati, i bambini piccoli e i bambini lo sanno bene? Forse non tanto.
"Come padre, penso sempre a come posso far mangiare sano i miei figli, anche quando il tempo è un problema", afferma Tyler. "Come chef, voglio trattarli con cibi deliziosi e creare un ottimo rapporto con una varietà di cibi".
Così ha co-creato Cibo di germogli e ha sviluppato una linea di alimenti al 100% biologici, utilizzando metodi di cottura unici e combinazioni di sapori che i neonati ei bambini adorano. Con le sue ricette creative e nutrienti e l'innovativa confezione in busta ecologica, Sprout Food offre cibo per bambini in più fasi, dai neonati ai bambini piccoli.
Parere di esperti
Abbiamo avuto l'opportunità di ascoltare Geoff Stella, esperto di una vita sana di Sprout Food, per capire di cosa tratta Sprout.
Lei sa: Come è fatto Sprout Baby Food in modo che piaccia ai bambini? È diverso dallo sviluppo di ricette che piacciono agli adulti?
Geoff Stella: Utilizziamo interessanti combinazioni di ingredienti che si esaltano a vicenda per far emergere meravigliose combinazioni di sapori. Molte delle nostre ricette contengono ingredienti che non vengono comunemente serviti o mescolati insieme, ma scegliamo con cura ingredienti biologici di alta qualità che sappiamo creeranno incredibili esperienze di gusto. Ecco perché i bambini, e gli adulti, amano i nostri prodotti.
Creare cibo per bambini e adulti è molto simile quando inizi con i migliori ingredienti biologici e ti concentri sullo sviluppo di combinazioni di sapori dal gusto eccezionale. Per i bambini con appetiti crescenti che stanno imparando ad autoalimentarsi, iniziamo con cibi molto frullati e aumentiamo la cordialità delle nostre ricette man mano che crescono nella prima infanzia.
SK: Pensi che neonati e bambini siano in grado di distinguere tra cibo buono e sano e cibo non così salutare?
GS: Riteniamo che sia importante introdurre cibi salutari e salutari il prima possibile, in modo che sia più facile incoraggiare l'amore per i cibi sani per tutta la vita. I bambini che sono condizionati in questo modo hanno probabilmente maggiori probabilità di storcere il naso di fronte a cibi molto zuccherati perché in realtà non avranno il sapore di cibo "vero".
SK: Cosa rende Sprout Food unico, dal cibo al confezionamento?
GS: Alla Sprout, la nostra missione è offrire a neonati e bambini un'ampia varietà di cibi nutrienti dal sapore eccezionale fin dall'inizio. Questo incoraggia lo sviluppo delle preferenze di gusto e quindi mangiare sano abitudini che durano tutta la vita.
Offriamo combinazioni di frutta, verdura, cereali e proteine e siamo stati la prima azienda a includere verdure in ogni fase. Di conseguenza, aiutiamo i genitori a offrire ai propri figli una dieta più equilibrata rispetto alle ricette a base di frutta comunemente offerte da altri marchi. I nostri pasti sono disponibili in buste richiudibili, comodi vassoi da portata e confezioni facili da aprire, alcune con la praticità del microonde. E tutti i nostri imballaggi offrono ai genitori la sicurezza di essere privi di BPA.
SK: Quali sono i vantaggi di mangiare cibi biologici?
GS: Gli alimenti biologici non dovrebbero avere additivi, conservanti o pesticidi di alcun tipo. Sono spesso più ricchi di importanti nutrienti come gli antiossidanti rispetto agli alimenti prodotti in modo convenzionale e gli alimenti biologici fanno bene agli agricoltori, agli animali e all'ambiente
SK: Cosa imminente tendenze alimentari per i bambini vedi dirigersi verso di noi?
GS: Uno sarebbe l'uso continuato di cereali sani, come la quinoa, il miglio, l'orzo e il riso integrale. Inoltre, l'uso interessante di "super alimenti", come acai, yogurt greco e mirtilli.
SK: Cosa diresti ai nuovi genitori dei bambini e? nutrizione?
GS: È importante iniziare il prima possibile a introdurre frutta, verdura, cereali e proteine sane ai bambini in modo che sviluppino familiarità e amore per questi alimenti.
Anche la varietà è importante e combinare le verdure con frutta, cereali e proteine può essere un modo per aiutare a sviluppare il loro palato, oltre a fornire importanti nutrienti
SK: I vostri prodotti sono sviluppati pensando alle allergie alimentari?
GS: Sviluppiamo tutti i nostri prodotti tenendo conto degli allergeni chiave e siamo sensibili alle esigenze dei genitori. La nostra confezione è chiaramente etichettata, quindi è facile discernere se una particolare varietà di sapore è giusta per il loro bambino.
Fai un ottimo pasto
Per l'estate, prova questa ricetta di Tyler Florence utilizzando Sprout Food e verdure coltivate in casa o coltivate localmente per un'opzione salutare che piacerà anche ai bambini.
Zuppa di zucca e carote dolce e salata
Ingredienti:
- 1 cipolla, tritata
- 1 spicchio d'aglio, affettato o tritato
- 2 bustine di Carotine Sprout Sweet Baby
- 3 buste di zucca butternut arrostita ai germogli
- 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- Sale e pepe a piacere
- 4 cucchiai di burro (meno se si preferisce) o 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sciroppo d'acero (facoltativo; si consiglia circa 1 cucchiaio)
Indicazioni:
- Sciogliere 2-4 cucchiai di burro in una pentola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e farla rosolare dolcemente finché non è tenera, circa 5 minuti.
- Aggiungere l'aglio e soffriggere per circa 3 minuti, fino a quando non inizia a rosolare.
- Aggiungere la zucca e le carote Sprout Butternut e il brodo di pollo e cuocere fino a quando non si è scaldato. In alternativa, puoi usarne meno o aggiungere brodo o panna per raggiungere la densità della zuppa che preferisci.
- Aggiungere sale, pepe e sciroppo d'acero a piacere.
Per saperne di più, visita Germoglio.
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