Le vacanze sono un periodo dell'anno incredibile nella mia famiglia. Parliamo di ciò che siamo grati di aver condiviso negli ultimi 12 mesi e facciamo le cose come una famiglia. Quest'anno, ho intenzione di coinvolgere maggiormente i miei figli nel cucinando dei nostri pasti in famiglia.
Ora che ho ospitato una serie di speciali per Cibo Rete (incluso Sfida dei biscotti di Natale, in anteprima il 28 novembre, e Kids Sweets Showdown, in anteprima 30 novembre), ho capito quanto sono capaci di fare i nostri ragazzi in cucina e quanto sia significativo per loro condividere il processo di preparazione.
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Che si tratti di imparare a preparare il cibo o di occuparsi di un componente di un piatto, i miei figli stanno iniziando a farlo trascorri più tempo in cucina con me e sono molto orgogliosi di ciò che contribuiscono alla nostra famiglia cene. Spero di condividere le nostre ricette tradizionali per le feste quest'anno, in modo che possano perfezionarle e continuare le tradizioni per le generazioni future.
Inizialmente, ho chiesto ai miei figli di aiutarli davvero con la cottura perché sapevo che sarebbero stati felici di leccare il cucchiaio dopo aver preparato i biscotti e di mangiare il dolce una volta pronto. Mentre apprezzano decisamente i prodotti da forno, ho scoperto che adorano anche preparare una cena per noi, o almeno contribuire al pasto.
Mi sono anche reso conto che da quando hanno iniziato a passare più tempo in cucina con me, sono meno esigenti con quello che vogliono per cena. Capiscono perché mi sono sempre rifiutato di fare un piatto diverso per ognuno di loro.
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Se sei come me e sei riluttante a far usare i coltelli ai tuoi figli, ecco alcuni semplici modi per aiutarli senza preoccuparsi che perdano un dito:
Prepara il cibo.
Tutto, dal lavaggio alla misurazione, può essere fatto dai nostri bambini e imparano quanto va nel pasto fin dal suo inizio.
Prepara i contorni.
Dall'insalata alle verdure, i bambini possono preparare i contorni prima di passare al piatto principale.
Impara a guarnire i piatti!
Ho scoperto che i miei figli amano alcuni contorni (coriandolo) ma non altri (spezie), quindi sono in grado di guarnire un piatto per soddisfare il loro palato, quindi aggiungere altri componenti al piatto di Dave e al mio piatto per soddisfare i nostri gusti.
Impiattare il cibo.
Conoscere le porzioni giuste è sempre una buona idea, e impiattando il cibo, i bambini sono orgogliosi del prodotto finale che mettiamo in tavola.
