Ricette salutari per i più piccoli: verdure sotto mentite spoglie – SheKnows

I bambini piccoli hanno bisogno di mangiare spuntini sani tra i pasti per mantenere il loro corpo nutrito. Se i bambini piccoli sono esigenti, questo può rivelarsi difficile.

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Dovresti sempre avere a portata di mano frutta fresca, verdura cruda e altri spuntini nutrienti per i più piccoli tra i pasti. Questi snack sani aiuteranno a soddisfare la loro fame fornendo le vitamine e altri nutrienti di cui hanno bisogno.

Molti bambini sono esigenti e si rifiutano di mangiare alcuni cibi nutrienti. Per questi bambini, spesso è utile "nascondere" le verdure all'interno di deliziosi muffin, biscotti, pane, carne e salse. Alla fine tuo figlio inizierà ad acquisire un gusto per questi cibi sani e potrai iniziare a reintrodurli nelle loro forme grezze.

Ecco alcune ricette salutari per bambini che soddisferanno anche il mangiatore più esigente della tua famiglia.

Muffin di farina d'avena e carote

Per 12 muffin

Ingredienti:

• 1/2 tazza di farina
• 1/2 tazza di farina integrale
• 3/4 tazza di farina d'avena
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di cannella
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3/4 tazza di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 vasetto di carote per bambini in barattolo
• 1/2 tazza di carote tritate

Indicazioni:

Consiglio: Consentire ai bambini di "congelare" i muffin con crema di formaggio senza grassi, se lo si desidera.

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Unire gli ingredienti secchi in una ciotola capiente.
3. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare a mano fino a quando non saranno amalgamati.
4. Foderate uno stampo per muffin con i pirottini di carta.
5. Riempire i pirottini per muffin per 2/3 con la pastella.
6. Cuocere per 16-18 minuti fino a quando lo stuzzicadenti esce pulito.

Biscotti zucchine e carote

Fa circa 20 biscotti

ingredienti:

• 3/4 di tazza di margarina
• 3/4 tazza di zucchero
• 1 uovo
• 1-1/2 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di zucchine tritate
• 1/2 tazza di carote tritate
• 2-1/2 tazze di farina
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di cannella

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Crema di margarina e zucchero in una ciotola capiente.
3. Aggiungere l'uovo e la vaniglia, mescolando accuratamente.
4. Mescolare zucchine e carote sminuzzate.
5. Unire gli ingredienti rimanenti in una ciotola separata.
6. Aggiungi questi ingredienti secchi nella ciotola grande, mescolando fino a quando non saranno ben combinati.
7. Fai cadere cucchiaini di pasta a circa 2 pollici di distanza l'uno dall'altro su una teglia unta.
8. Cuocere 10-12 minuti.

Brownies con patate dolci

ingredienti:

• 4 cucchiai di burro non salato
• 2/3 tazza di cacao amaro naturale in polvere
• 1/2 tazza di farina integrale per pasticceria
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 tazza di zucchero di canna biologico
• 1 patata dolce pelata, bollita, passata
• 1 uovo grande
• 1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Imburrare una padella quadrata da 8 pollici. Mettilo da parte.
3. In una casseruola media a fuoco basso, sciogliere il burro.
4. Quando il burro si sarà sciolto, togliete la padella dal fuoco e aggiungete il cacao.
5. In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
6. Incorporare lo zucchero e la purea di patate dolci, quindi incorporare l'uovo.
7. Aggiungere la vaniglia al composto di cacao.
8. Aggiungere con cura la miscela di farina alla miscela di cacao e mescolare accuratamente.
9. Versare l'impasto nella teglia preparata.
10. Infornare per 20 minuti.

Più verdure sotto mentite spoglie

Se tuo figlio è estremamente esigente nel mangiare verdure e altri cibi nutrienti, puoi trovare molti modi per nasconderli nei pasti di tutti i giorni.

Puoi passare broccoli, cavolfiori e carote e aggiungere il composto al sugo degli spaghetti. Puoi anche aggiungere zucca in scatola o carota sminuzzata al mix di brownie, oppure grattugiare le verdure e includerle nel polpettone.

Con un po' di creatività e pazienza, puoi far mangiare le verdure al tuo bambino in pochissimo tempo, anche se le verdure sono travestite.

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