Il buon vecchio flat white... I tuoi amici americani potrebbero chiedersi di cosa stai blaterando, ma il flat white è uno dei caffè più popolari della nostra nazione. E ora puoi scoprire come realizzare la tazza perfetta!
I nostri amici del Mediterraneo ci hanno fatto conoscere il caffè molto tempo fa, e da allora noi australiani lo abbiamo gustato con gusto. Ma per quanto riguarda il gergo, sembra che ci siamo presi la responsabilità di aggiungere il nostro tocco unico... Il Si ritiene che il termine "flat white" abbia avuto origine in Australia e Nuova Zelanda tra la fine degli anni '80 e l'inizio degli anni '80 'anni 90. Prova a ordinare un flat white negli Stati Uniti o nel Regno Unito e il più delle volte incontrerai un'espressione perplessa; ma tutto sta iniziando a cambiare man mano che l'umile flat white inizia a farsi strada su sempre più menù in tutto il mondo. E, naturalmente, a casa, è più popolare che mai.
Un flat white è fondamentalmente un bicchierino di caffè con latte cotto a vapore. A volte può avere una piccola quantità di schiuma nella parte superiore, ma questo può essere un punto controverso tra gli appassionati di caffè. Questo tipo di caffè offre una consistenza ricca e vellutata e lascia un gusto delizioso in bocca. Più liscio di un lungo nero, è un buon punto di partenza per chi è nuovo nel meraviglioso mondo del caffè.
Come fare un flat white in casa
Se usi il caffè istantaneo
Naturalmente un bianco piatto da una macchina da caffè sarà migliore in termini di qualità e gusto di un caffè istantaneo, ma se è tutto ciò con cui devi lavorare e hai bisogno del tuo caffè al più presto, segui semplicemente questi semplici passaggi passaggi:
- Prepara un espresso sciogliendo un cucchiaino di caffè solubile in un bicchierino di acqua molto calda.
- Scalda delicatamente una tazza di latte nel microonde o sul fornello. Per renderlo un po' vellutato potete usare una frusta per il latte (ma evitate di rompere la superficie del latte) oppure agitarlo in un barattolo o bottiglia sigillato.
- Versate il bicchierino di caffè nel latte e servite subito.
Con una macchina da caffè
- Macinare alcuni chicchi di caffè interi freschi e tirare uno o due colpi di espresso dalla macchina.
- Scaldate un po' di latte con la lancia a vapore della vostra macchina, ma fate attenzione a non rompere la superficie del latte. Questo metodo è noto come "stiramento" e significa che puoi scaldare e cuocere a vapore il latte senza produrre la schiuma necessaria per un cappuccino. Il latte si espanderà di dimensioni e dovrebbe apparire lucido e setoso.
- Versare il bicchierino di caffè espresso in una tazzina da caffè.
- Battere leggermente la brocca di latte su una superficie dura e agitarla alcune volte per rompere eventuali bolle d'aria.
- Versa il latte nella tazza da caffè: è importante farlo lentamente per garantire che la crema galleggi verso l'alto.
- Divertiti subito. Yum!
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