Se stai cercando di scegliere un'alternativa al latte di mucca, qui analizziamo come tre delle alternative al latte più popolari - soia, mandorle e latte di riso - si confrontano l'una con l'altra.
Che tu sia intollerante al lattosio, vegano o semplicemente interessato a consumare un'alternativa al latte vaccino, ci sono diverse alternative al latte tra cui puoi scegliere. Le tre scelte più popolari sono il latte di mandorle, di soia e di riso. Ecco come questi tre si misurano l'uno contro l'altro.
Calcio
Uno dei più importanti benefici nutrizionali che otteniamo dal consumo di latte da latte è il calcio. Secondo Osteoporosis Canada, le donne hanno bisogno di almeno 1.000 milligrammi di calcio al giorno (di più se hai un'età compresa tra 9 e 19 anni o più di 50). Un bicchiere di latte da latte contiene 300 milligrammi di calcio. Delle tre alternative, la soia contiene più calcio, ma con circa 50 milligrammi di calcio in un bicchiere, è una quantità irrisoria rispetto al latte. Il riso e il latte di mandorle contengono ciascuno solo da 1 a 2 milligrammi di calcio. Quindi, se stai bevendo queste alternative, assicurati di integrare e cercare calcio aggiuntivo fonti nella tua dieta, poiché né il riso, né il latte di soia né il latte di mandorle forniranno il tuo quotidiano raccomandato indennità.
Detto questo, se la tua alternativa è fortificata con calcio e vitamina D (e molti di loro lo sono), probabilmente stai ricevendo la stessa quantità che il latte da latte fornirebbe al tuo corpo.
Proteina
Il latte di soia e il latte di mandorle contengono quasi la stessa quantità di proteine del latte da latte, mentre il latte di riso è l'ultimo per contenuto proteico.
Gusto
Quando si tratta del sapore di queste alternative, il latte di mandorla è forse il più gradevole al palato, per il suo sapore delicato e di nocciola. Il latte di soia ha un sapore a cui potresti doverti abituare nel tempo; potresti anche scoprire che sa di verdura. Tieni presente che il gusto può variare parecchio da una marca all'altra, quindi assicurati di provare alcune varietà prima di prendere una decisione. Un vantaggio del latte di soia rispetto alle altre alternative? Puoi usarlo facilmente come sostituto del latte durante la cottura. Anche il latte di riso può avere un profilo aromatico a cui ci vuole un po' di tempo per abituarsi: è più sottile e può sembrare un po' dolce e innaturale quando lo assaggi per la prima volta. Il latte di mandorle è più denso e cremoso degli altri due e può essere facilmente utilizzato anche in cottura. Inoltre, data la sua consistenza, può essere aggiunto al latte da latte quando si frulla un frullato.
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