Manda il tuo neolaureato al college con un po' di know-how in cucina. Queste abilità di base e alcuni degli strumenti giusti faranno molto per evitare che il tuo studente soffra la fame.
Mentre ci prepariamo a mandare via i nostri studenti universitari, è bello sapere che non moriranno di fame se lasciati a se stessi in cucina. Insegnando loro questi basi di cucina e armandoli di alcuni strumenti essenziali, non dovrai mai preoccuparti della loro capacità di prepararsi un pasto, anche se sono maccheroni e formaggio da una scatola. Ehi, questo è considerato cibo gourmet al college!
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Abilità indispensabili
Chi non può bollire l'acqua? Saresti sorpreso! Potrebbe sembrare un po' troppo semplice, ma il fatto è che l'acqua bollente è l'inizio di molti pasti. Assicurati che il tuo studente universitario esca di casa con queste abilità culinarie padroneggiate.
- Acqua bollente e non solo: Una volta che sanno come far bollire l'acqua, il tuo studente universitario può preparare pasta, riso, patate, uova sode e molto altro. È la tecnica più semplice, ma varia da cibo a cibo. Ad esempio, quando si cuoce la pasta, portare l'acqua a bollore prima di aggiungerla e tornare a bollore prima di avviare il timer. Per le patate o le uova sode, portare a ebollizione l'acqua fredda con gli elementi nella pentola.
- Tostatura: La torrefazione è una tecnica facile da imparare che non richiede molto tempo in cucina. Per preparare il pollo arrosto, è sufficiente ricoprire i pezzi con un po' di olio, sale e pepe, metterlo in un forno a 400 gradi F e allontanarsi. Dopo circa un'ora, hai abbastanza per nutrire una persona per diversi giorni. La stessa tecnica può essere applicata al pesce e ad altre carni modificando il tempo in base a ciò che stai arrostendo.
- Cottura a vapore: Le verdure al vapore potrebbero non essere in cima alla loro lista, ma è una tecnica importante da imparare se il tuo studente decidesse di aggiungere un po' di verdura alla sua dieta. Per cuocere a vapore qualsiasi cosa, riempi una pentola con una piccola quantità d'acqua sul fondo e porta a ebollizione. Mettere le verdure nella pentola (un cestello per la cottura a vapore rende ancora più facile), coprire e cuocere a vapore finché sono tenere. È così facile!
Strumenti indispensabili
La maggior parte degli studenti universitari non avrà una cucina gourmet ben fornita, ma fornendo loro questi strumenti essenziali, dovrebbero essere in grado di gestire quasi tutti i pasti che decidono di cucinare.
- Un buon coltello: Il tuo studente non ha bisogno di avere un set di coltelli più costoso da mostrare sul bancone, ma ha bisogno di un buon coltello affilato. Scegli un coltello multiuso, come un coltello da chef da 8 pollici che può tagliare e affettare quasi tutto. Mantenendo il coltello molto affilato, non dovresti aver bisogno di un coltello in più per cose come i pomodori. (Su questa nota, un acciaio per affilare fa un buon accompagnamento al coltello.)
- Un tagliere di plastica: Gli appassionati dei taglieri in legno potrebbero non essere d'accordo, ma i taglieri in plastica sono più facili da curare e possono essere gettati in lavastoviglie o lasciati nel lavandino per qualche giorno senza rischiare di rovinarsi. Cerca un tagliere grande con piedini antiscivolo per facilità d'uso.
- Pentole e padelle: È improbabile che il tuo studente universitario cucinerà un pasto di 10 portate per 20 nel prossimo futuro, quindi un intero set di pentole e padelle potrebbe essere eccessivo. Ma avranno bisogno di almeno una pentola di buone dimensioni per far bollire l'acqua, fare la pasta, le zuppe e scaldare le salse. Una pentola da 3 quarti con un coperchio probabilmente farà il trucco, ma se faranno degli extra per gli amici, una pentola più grande da 5 quarti è la strada da percorrere. Un altro must-have è una padella grande o una padella per fare frittelle, panini al formaggio grigliati e (si spera) verdure saltate. Scegli una padella da 12 pollici con rivestimento antiaderente che la rende facile da pulire e cucinare.
- Cucchiai, spatole e altro: Abbiamo tutti un enorme cassetto delle cianfrusaglie da cucina pieno di gadget e strumenti non necessari che non vengono mai utilizzati. Non mandare i tuoi studenti a fare le valigie con tutto quel disordine in più. Metti insieme un piccolo contenitore da bancone con un cucchiaio di legno, una spatola di silicone, un girapancake e una frusta. Questi sono gli elementi che raggiungeranno più e più volte.
- Misurini e cucchiai: Anche se stanno solo preparando quella scatola di maccheroni e formaggio, avranno comunque bisogno di misurini e cucchiai. Un set di quattro misurini e un set di cucchiai standard dovrebbero farli cuocere con precisione.
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Oggi sul Piatto del giorno, il nostro ospite ti mostra come far bollire un uovo nel modo giusto.
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