Penso che tutti noi ci godiamo un buon panino al prosciutto e formaggio di tanto in tanto. Ma dopo aver finito il pane quando mio figlio ha chiesto il suo pranzo preferito, sono andata nel panico, finché non ho visto che avevo una pallina di pasta per pizza fresca nascosta nel frigo.
La luce nella mia testa si è spenta, e prima che me ne rendessi conto, stavo tirando fuori una nuova partita di panini al prosciutto e formaggio per me... voglio dire, per mio figlio. Questi erano molto meglio di qualsiasi panino freddo, poiché l'esterno era friabile e l'interno era caldo e trasudava di formaggio svizzero fuso.
Se non sei un fan del prosciutto, usa qualsiasi tipo di carne per il pranzo che desideri. Mi piace molto usare carni da pranzo biologiche o prive di nitrati e formaggio biologico. Se hai tempo, prepara il tuo impasto in modo da sapere esattamente cosa c'è dentro. Altrimenti cerca l'impasto fresco nel tuo negozio di alimentari. Puoi prepararli in anticipo e, anche se possono essere sicuramente serviti freddi, gustarli caldi è innegabilmente delizioso.
Ricetta Involtini di prosciutto cotto e formaggio svizzero
L'impasto della pizza viene steso e riempito con prosciutto naturale della Foresta Nera e formaggio svizzero cremoso, quindi cotto dorato e tagliato a rondelle. Suggerimento: possono essere preparati in anticipo e gustati freddi, il che li rende un'ottima opzione per il pranzo al sacco.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Resa 6
Ingredienti:
- 4 once di formaggio cremoso a basso contenuto di grassi, ammorbidito
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 1 palla di pasta per pizza fresca (o pasta per pizza acquistata in negozio)
- 1 confezione da 7 once di prosciutto della Foresta Nera non stagionato (ho usato il marchio Applegate Farms)
- 6 fette di formaggio svizzero
- Prezzemolo fresco, per guarnire (facoltativo)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
- Stendete la pasta della pizza su un piano leggermente infarinato.
- Distribuire uniformemente la crema di formaggio ammorbidita sull'impasto, cospargere di sale all'aglio, quindi condire con sale e pepe.
- Adagiare il prosciutto in un unico strato sulla crema di formaggio, seguito dalle fette di formaggio svizzero.
- Arrotolare delicatamente l'impasto il più stretto possibile (come se si stessero facendo dei rotolini alla cannella) e posizionare il rotolo sulla teglia.
- Cuocere scoperto per 20 minuti e togliere dal forno.
- Tagliate il rotolo in 6 fette e servite caldo.
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