Ti piacciono tutte le bellissime, colorate torte a strati arcobaleno che stanno prendendo il sopravvento su Pinterest in questi giorni? Anch'io li adoro, ma per quanto mi diverta a vedere tutti quei bei strati, spesso penso a come ricrearli usando i colori naturali. La frutta fresca è un'alternativa perfetta, poiché è disponibile anche in un arcobaleno di colori.
Acquista tutta la frutta del mercato degli agricoltori quest'estate e crea una "torta" a strati arcobaleno.
Questa torta utilizza melone, anguria, pompelmo rosa, lamponi, more, mirtilli, pesche, kiwi e uva verde, ma puoi usare quasi tutti i tuoi frutti preferiti.
Tagliare ogni frutto a fettine sottili e adagiarli uno sopra l'altro nelle tortiere.
Aggiungi un ultimo strato di Cool Whip (va bene anche la panna montata).
Basta congelare le "torte", quindi estrarle dalle tortiere e impilarle.
Un'alternativa alla torta tradizionale, ma altrettanto carina.
Ricetta torta a strati arcobaleno di frutta fresca
Serve 6-8
Ingredienti:
- Frutta fresca a scelta in diversi colori, affettata sottilmente
- Frusta fredda o panna montata
Indicazioni:
- Foderare due tortiere rotonde da 6 pollici con carta da forno e spruzzare i lati con uno spray da cucina antiaderente.
- Disporre le fette di frutta (1 frutto alla volta) a strati. Prova a rendere tutti gli strati dello stesso spessore.
- Lascia dello spazio nella parte superiore di 1 delle tue tortiere per aggiungere uno strato di Cool Whip. Questa sarà la parte superiore della tua torta.
- Congelare entrambe le tortiere per almeno 2 ore o fino a quando la frutta è molto congelata.
- Per rimuovere gli strati di frutta dalle padelle, aggiungere prima acqua calda e calda in una teglia poco profonda. Mettere la tortiera nella teglia in modo che la maggior parte sia immersa nel bagnomaria. Lascialo lì per 2 o 3 minuti, quindi capovolgi immediatamente la padella su un tagliere. Quando la torta alla frutta esce sul tagliere, mettila immediatamente su un altro piatto e congelala di nuovo finché non sei pronto per assemblare la tua torta finale. Fate lo stesso per il secondo strato di torta.
- Una volta che entrambi gli strati sono fuori dalle padelle, posizionare lo strato con la panna fresca sopra l'altro strato.
- Conservare congelato e, al momento di servire, estrarre la torta dal congelatore e lasciarla riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Usa un coltello molto affilato per tagliarlo a fette e servire.
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