L'insalata di broccoli al sesamo non ha bisogno della maionese per essere deliziosa - SheKnows

Sto ancora cercando di superare il fatto che sono ossessionato dai broccoli. Voglio dire, i piccoli alberi verdi da cui scappavo ora sono i miei migliori amici.

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Grazie al cielo perché questo splendido ortaggio è un concentrato di sostanze nutritive. È ottimo per la digestione, il sistema cardiovascolare e il sistema immunitario e ha proprietà antinfiammatorie e antitumorali. Superfood, appunto.

Questi broccoli tagliati alla perfezione? Viene dal mio negozio di alimentari. Inizialmente, ho tirato fuori il mandolino per fare tutto da zero; ma poi mi sono ricordato che mi piacciono le mie dita, quindi l'ho messo via. Nota a margine: le mandoline da cucina sono letali.

Per pompare un po' di più le cose, ho aggiunto una bella dose di carote di fiammiferi acquistate in negozio e qualche ravanello affettato a questo slaw incredibilmente sano. Mandorle tostate e semi di sesamo si sono uniti alla festa, oltre a aceto di riso e olio.

Abbina questo contorno a una carne alla griglia per un fantastico pasto in famiglia, o mangialo così com'è. Forche opzionali.

Insalata di broccoli al sesamo con mandorle tostate ricetta

Serve 4

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo inattivo: 15 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 1/2 tazza di mandorle a lamelle
• 1/4 tazza di semi di sesamo
• 1 confezione (10 once) di insalata di broccoli
• 1 tazza di carote fiammiferi
• 6 ravanelli, affettati sottilmente
• 1/4 tazza di aceto di riso
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• Sale, a piacere
• Coriandolo fresco per guarnire

Indicazioni:

1. Scaldare una padella a fuoco medio.
2. Aggiungere le mandorle a lamelle ei semi di sesamo; tostare per 2 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati e fragranti, mescolando spesso.
3. Mettere l'insalata di broccoli, le carote e i ravanelli affettati in una grande ciotola da portata; guarnire con mandorle tostate e semi di sesamo e mettere da parte.
4. In una terrina, unire l'aceto di riso, l'olio e il sale; frullare per unire.
5. Versare la miscela di aceto di riso sull'insalata di broccoli e mescolare per unire.
6. Mettere in frigo i broccoli per circa 15 minuti.
7. Guarnire con coriandolo.

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