In questo periodo dell'anno, è probabile che entri nel negozio di alimentari e vedi un'intera sezione di articoli colorati e dalla forma strana nella sezione dei prodotti. Queste selezioni stravaganti e vivaci sono diversi tipi di zucca. All'inizio possono sembrare intimidatori, ma sono incredibilmente nutrienti e gustosi una volta superate le loro apparenze confuse.
Spaghetti alla zucca
Vi siete mai chiesti come gli spaghetti alla zucca abbiano preso il nome? È abbastanza semplice, davvero. Quando questo frutto giallo di forma ovale è cotto, può essere raschiato in fili sottili dall'aspetto simile agli spaghetti. Per approfittare di ciò che gli spaghetti di zucca ha da offrire, inizia tagliando la zucca a metà e scavando i semi. Mettere i lati tagliati verso il basso su una teglia e cuocerli in forno a 375 gradi F per 30 minuti o fino a quando i centri diventano teneri. Quando la zucca sarà cotta, raschiare l'interno con una forchetta. Puoi condire i fili con burro o olio e sale, oppure puoi mescolarli al tuo sugo per la pasta preferito, come il pesto o la marinara. Questo metodo è un ottimo contorno, ma puoi anche mescolare altre verdure, tofu, formaggio o carne per un piatto più sostanzioso.
Zucca Butternut
Il nome dice molto su cosa puoi aspettarti quando acquisti questa zucca color pesca. Una volta cotti, gli interni delle arance diventano deliziosamente burrosi con un pizzico di nocciola. La sottile dolcezza del frutto si sposa meravigliosamente in una varietà di piatti. Per iniziare e per capire se il gusto e la consistenza sono di tuo gradimento, crea questo zuppa cremosa di zucca. Da lì, passa a un pasto che sicuramente stupirà la tua famiglia o i tuoi ospiti, come questo zucca ripiena. O se sei pronto per portare le tue abilità culinarie al livello successivo e fare la pasta a mano, dai un'occhiata a questo ravioli di zucca con salsa di salvia al burro rosolato.
Zucca di ghianda
Questa zucca rotonda è verde all'esterno e giallo scuro all'interno. Per un contorno super facile, cuoci le fette nello sciroppo d'acero per renderle deliziose zucca candita. A causa delle loro forme piccole e rotonde, le zucche di ghianda sono particolarmente utili per intrattenere. Possono essere intagliati e farciti per creare piatti individuali e autonomi come questo zucca di ghianda ripiena di mele e couscous. I tuoi ospiti rimarranno sicuramente colpiti!
Tanti altri!
Ora che hai capito cosa puoi fare con alcune delle varietà di zucca più comuni, puoi iniziare a essere creativo. Hubbard, delicata, calabaza e qualsiasi altra varietà di zucca che trovi nel tuo negozio di alimentari possono essere cucinate in modi simili. Quando vuoi fare qualcosa di semplice, arrostisci la zucca e schiacciala o raschiala in un contorno facile o frullala in una zuppa. O per qualcosa di un po' più elaborato, riempilo con cereali, verdure e la tua fonte proteica preferita e cuocilo in forno. La prossima volta che vai al supermercato, prenditi del tempo per guardare le zucche e prendi una nuova varietà con cui giocare!
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