Aria fresca inebriante, erba verde, fiori che sbocciano e sole accogliente: la primavera è arrivata. Una delle parti migliori di questa stagione è la più fresca di frutta e verdure che apporta alla nostra dieta, ma aspetta, cosa sono? Vivere in città e periferie, dove abbiamo a disposizione una vasta gamma di frutta e verdura tutto l'anno, ci rende ignari della stagionalità. Mangiare stagionalmente e fresco non è solo salutare, è ciò per cui il nostro corpo è stato creato. Ecco alcuni passaggi e suggerimenti da portare con te nella tua prossima corsa a fare la spesa.
Passaggio 1: accendi i tuoi agrumi
Sì, mentre limoni e pompelmi sono sempre disponibili, potrebbe sorprendere che siano più succosi e deliziosi in primavera. Se sei sulla costa occidentale, è già il momento di iniziare a fare la limonata. Se ti trovi in un clima più freddo, è la scusa perfetta per incorporare i limoni nelle tue ricette tradizionali di famiglia. Se senti che i virus stanno ancora fluttuando nel tuo ufficio, bevi un bicchiere di succo di pompelmo fresco ogni mattina. L'aumento della vitamina C rafforzerà il tuo sistema immunitario per mantenerti in salute fino alla primavera.
Passaggio 2: il periodo più verde dell'anno
Marzo è il periodo migliore dell'anno per celebrare il verde, specialmente nelle nostre diete. Fortunatamente, l'inizio della primavera segna quando le verdure più gustose e versatili sono di stagione. Le verdure pronte in questo periodo dell'anno includono asparagi, cipolle verdi, spinaci, verdure selvatiche e lattuga. Queste verdure richiedono più insalata e contorni a cena e nel nostro lunchbox.
Passaggio 3: abbraccia le erbe
La primavera ci regala due delle erbe aromatiche più gustose: menta e prezzemolo. Aggiungi qualche foglia di menta alla tua acqua, limonata e dessert in questa stagione. Se stai cercando di aggiungere un sapore distinto alla tua cucina fatta in casa, prova a cuocere al forno e cucinare con olio d'oliva e prezzemolo, due ingredienti magici nei piatti più semplici e gustosi.
Passaggio 4: addolcire naturalmente
Lo sciroppo d'acero raggiunge il suo picco di dolcezza e sapore in primavera, dandoti un motivo in più per abbandonare i dolcificanti artificiali e lo zucchero bianco. L'alimento base canadese non è solo per waffle e pancake. Non potevo passare una mattinata senza aggiungere lo sciroppo d'acero alla mia farina d'avena o cuocere i biscotti preferiti del mio fidanzato senza sostituire lo zucchero con lo sciroppo. Rendi la vita più dolce senza sacrificare la salute.
Step 5: Albicocca e fragole
Queste due verdure sono tutto ciò che bramo durante la primavera, e fortunatamente per me fanno una macedonia di frutta o una guarnizione perfetta per abbellire una tradizionale. Hai più un debole per i dolci? Puoi anche cucinarli in una marmellata paradisiaca per crepes mattutine o cuocerli in una deliziosa crostata per una cena romantica. I benefici della primavera sono davvero illimitati.
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