3 Salse BBQ alcoliche – SheKnows

Papà sta ricevendo una nuova griglia per la festa del papà? Dagli delle salse fantastiche da abbinare a quelle costolette di manzo montando una di queste salse barbecue e marinate alcoliche e piccanti!

Storia correlata. Ina Garten ha appena condiviso due deliziosi lati che sono indispensabili per il barbecue

Non solo queste salse sono perfette per le costolette, gli hamburger e il pollo preferiti della tua famiglia, ma sono perfette anche per intingere, marinare e pasta! Inoltre, l'alcol in ognuno aggiunge una bella profondità di sapore che non puoi ottenere con nient'altro.

Produce circa 1 tazza di salsa

Ingredienti:

• 1/2 tazza di ketchup
• 1/3 di tazza di zucchero di canna scuro confezionato
• 1 cucchiaio di aceto di sidro
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
• 2 cucchiaini di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2-1/2 cucchiaini di condimento jerk caraibico
• 1-1/2 cucchiai di rum speziato
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. In una casseruola media, aggiungi tutti gli ingredienti e fai sobbollire a fuoco medio-basso per circa 15 minuti o fino a quando non si addensa. Aggiungere sale e pepe a piacere. Per aggiungere spezie, aggiungi un altro 1/2 -1 cucchiaino di condimento jerk.
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Ricetta ispirata a Tutte le ricette

Resa circa 2 tazze

Ingredienti:

• 1/4 di cipolla rossa, a dadini
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/3 di tazza + 2 cucchiai di bourbon (abbiamo usato Jim Beam)
• Un pizzico di pepe nero
• 1 tazza di ketchup
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 3 cucchiai di aceto di mele
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 1/4 tazza di zucchero di canna scuro
• Sale qb

Indicazioni:

1. Metti la cipolla, l'aglio e il bourbon in una casseruola media a fuoco medio-alto. Portare ad ebollizione. Quindi ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando le cipolle sono traslucide e la maggior parte del liquido si è cotta. Mescolare gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento per circa 15-25 minuti o fino a quando non si addensa. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Per una salsa liscia, frullare in un frullatore o passare attraverso un colino a rete metallica.

Ricetta e foto di Jackie Dodd

Produce circa 1-1/2 tazze

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di olio
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1/3 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2/3 tazza di ketchup
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 1-1 / 2 cucchiaini di salsa Sriracha (o la tua salsa piccante preferita)
• 2 cucchiaini di paprika affumicata
• 1 tazza di birra forte
• 1/3 di tazza di zucchero di canna scuro
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe

Indicazioni:

1. In una pentola di piccole o medie dimensioni a fuoco medio, aggiungere l'olio e scaldare. Aggiungere l'aglio e mescolare finché non diventa fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare fino a quando non si saranno amalgamati.
2. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando non diventa denso e fragrante. Aggiungere sale e pepe a piacere.

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