Questo piatto di maiale è un pasto delizioso che potresti trovare in qualsiasi ristorante di fascia alta. Il fatto che ci vogliano solo 30 minuti, lo rende la scelta più ovvia per un cena di famiglia quando sei di fretta.
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Il maiale può essere una buona alternativa al pollo o alla bistecca. Viene spesso trascurato perché cucinarlo può essere lungo e complicato. Ma perché questa ricetta richiede il disossato braciole di maiale, rende il processo di cottura molto meno intimidatorio e molto più divertente. Tutto ciò che serve è una padella, dell'uva e un po' di aceto balsamico. Aggiungi degli spinaci o delle carote arrostiti e hai un ottimo pasto.
Maiale Balsamico
- 4 braciole di maiale disossate
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 12 uva rossa senza semi, squartata
- Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
- Aggiungere le braciole di maiale e rosolare finché non saranno quasi cotte, circa 2 minuti per lato.
- Trasferire le costolette di maiale in un piatto.
- Versare il brodo di pollo e l'aceto balsamico nella padella e far bollire fino a quando non si addensa.
- Incorporare l'uva squartata e senza semi.
- Aggiungere nuovamente il maiale nella padella e rosolare fino a cottura completa, girando una volta.
- Mettere la braciola su un piatto, versare la salsa e l'uva sopra la braciola e servire.
