Le persone che hanno fatto scelte di salute e stile di vita come diventare vegetariane, vegane o senza latticini a volte hanno difficoltà a comprare qualcosa da prendere per il pranzo al supermercato. Oltre ad essere malsano, il cibo preparato è costoso e di solito contiene carne, latticini o glutine: tre cose che molte persone stanno cercando di evitare.
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Preparando il tuo pranzo sano puoi risparmiare denaro e saprai esattamente cosa c'è nel tuo cibo. Di seguito è riportato il cibo perfetto per l'ufficio all'ora di pranzo.
Involtini vegani
Porzione 1–2
Ingredienti:
- 1 g di tofu, a dadini
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 piccola zucca gialla
- 4 involucri
- 3 cucchiai di hummus
- 3 grammi di spinaci novelli
- 40 grammi di fagioli cannelloni
Indicazioni:
- Friggere il tofu e le cipolle nell'olio.
- Grattugiare la zucca gialla.
- Prendete un involucro e stendetelo con uno strato di hummus.
- Aggiungere gli spinaci, un po' di zucca grattugiata e un po' di tofu e cipolla.
- Aggiungere quanti cannelloni si desidera all'involucro.
- Chiudi avvolgere e mangiare!
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