Spezzare (e cuocere) il pane per il Ringraziamento: 5 ricette per panini e pane fatti in casa – SheKnows

Niente dice "Per favore passa il burro" come pane e panini fatti in casa. Quando senti l'aroma del pane che si diffonde per casa, potresti non essere in grado di aspettare la cena del Ringraziamento!

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Che tu scelga panini salati o pagnotte tradizionali, il pane è uno strumento perfetto (e delizioso) per aiutarti a assorbire il sugo e raccogliere gli ultimi pezzetti di mais sul piatto della cena! Da quelli senza glutine a quelli fatti con la macchina del pane, questi Ricette del Ringraziamento per pane e panini fatti in casa sono proprio ciò di cui hai bisogno per rendere la cena del Ringraziamento ancora più speciale.

Biscotti di patata dolce

Questi sono un po' fuori dall'ordinario, ma portano in tavola un sacco di gusto e colore delizioso! Morbidi e dal colore dorato, questi biscotti sono il complemento perfetto per la cena del Ringraziamento. Questa ricetta del biscotto di patate dolci è per gentile concessione di Martha Stewart.

Per 8 biscotti

Ingredienti:

• 1-3/4 tazze di farina per tutti gli usi, più altro per impastare e modellare
• 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• 2-1/2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 6 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato a pezzi, più 1/2 cucchiaio di burro fuso e altro per la padella
• 3/4 di tazza purè di patate dolci, freddo
• 1/3 tazza di latticello

Indicazioni:

1. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e il bicarbonato di sodio. Con un frullatore o due coltelli, tagliare il burro fino a ottenere un composto simile a una farina grossolana, con alcuni grumi di burro delle dimensioni di un pisello rimasti.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme la purea di patate dolci e il latticello; mescolare velocemente il composto nella miscela di farina fino ad amalgamare, facendo attenzione a non mescolare troppo.
3. Rovesciare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare molto delicatamente fino a quando l'impasto non si riunisce ma è ancora leggermente grumoso, cinque o sei volte. (Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungere fino a 1/4 di tazza di farina in più.)
4. Formare un disco e tamponarlo con uno spessore uniforme di 1 pollice. Con un tagliabiscotti infarinato da 2 pollici, ritaglia i biscotti il ​​più vicino possibile tra loro. Raccogliete i ritagli e ripetete per ritagliare più biscotti (non riutilizzare gli avanzi più di una volta).
5. Preriscaldare il forno a 425 gradi F., con la griglia sul ripiano inferiore. Imburrare una tortiera da 8 pollici. Disponete i biscotti ben aderenti nella teglia (per aiutarli a stare in piedi). Spennellare con burro fuso e cuocere fino a doratura, o circa 20-24 minuti, ruotandoli una volta.

Focaccine al formaggio e aneto

Il pane appena sfornato è il migliore! Ma se hai poco tempo, queste focaccine salate possono essere preparate e congelate in anticipo. Per la cena del Ringraziamento (o quando vuoi), riscaldali semplicemente a 350 gradi F. finché non saranno tiepide e servite. Questa ricetta di focaccina al formaggio e aneto è per gentile concessione di Tramonto.

Per 8 focaccine

Ingredienti:

• 2 tazze di farina
• 2 cucchiaini di senape secca
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro non salato freddo, tagliato a pezzetti
• 1 tazza (4 once) di formaggio cheddar extra affilato grattugiato
• 1/4 tazza (2 once) di parmigiano grattugiato
• 1/4 tazza di erba cipollina tritata
• 1/4 tazza di aneto tritato
• 1/2 tazza di latte scremato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. In una grande ciotola, unire la farina, la senape, il lievito e il sale.
2. Con le dita o una forchetta, lavorare il burro nella miscela di farina fino a quando non assomiglia alla farina di mais tempestata di alcuni pezzi della grandezza di un pisello. Mescolare i formaggi, l'erba cipollina e l'aneto.
3. Aggiungere il latte e mescolare per amalgamare. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare delicatamente due o tre volte fino a quando non si sarà amalgamato tutto.
4. Pat in un disco di 1 pollice di spessore e tagliarlo in otto triangoli. Disporre i triangoli a circa due pollici di distanza su una teglia. Cuocere fino a doratura e cottura, circa 20 minuti.

Involtini doppi per cena veloce

Non c'è bisogno di impastare questi panini per la cena! Questo non solo riduce il tuo tempo per preparare i panini, ma ti fa anche risparmiare tempo per pulire! Veloci e deliziosi sono due ingredienti che sicuramente vorrai per preparare la cena del Ringraziamento! Questa ricetta per la cena è per gentile concessione di Betty Crocker.

Per 12 rotoli

Ingredienti:

• 2-1/4 tazze di farina per tutti gli usi o non sbiancata
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 confezione di lievito secco normale o rapido attivo
• 1 tazza di acqua molto calda (120 gradi F. a 130 gradi F.)
• 2 cucchiai di accorciamento
• 1 uovo

Indicazioni:

1. Mescolare 1-1/4 tazze di farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una ciotola grande. Aggiungere l'acqua, il grasso e l'uovo e sbattere con un cucchiaio fino a che liscio. Mescolare la farina rimanente fino a che liscio. Raschiare la pastella dal lato della ciotola.
2. Coprite e lasciate lievitare la pastella in un luogo caldo per circa 30 minuti o finché non sarà raddoppiata di volume.
3. Ungere leggermente 12 pirottini per muffin di dimensioni normali. Mescolare la pastella battendola per circa 25 colpi. Versate l'impasto negli stampini da muffin. Lasciare lievitare la pastella per 20-30 minuti o finché non si arrotonde sulla parte superiore delle tazze.
4. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Cuocere i panini per 15-20 minuti o fino a doratura.

Pane al latticello di grano e miele (per la macchina del pane)

Se possiedi una macchina per il pane, probabilmente apprezzerai la comodità offerta da questo prezioso strumento da cucina, soprattutto al giorno del Ringraziamento! Questa è un'ottima ricetta del pane tradizionale. Prepara l'impasto, lascialo riposare e inforna quando sei pronto! Questa ricetta del pane al latticello di grano e miele è per gentile concessione di MedicinaNet.

Fa 1 pagnotta

Ingredienti:

• 1/4 tazza di miele
• 1 uovo grande, sbattuto (si può usare un sostituto dell'uovo)
• 1 tazza di latticello a basso contenuto di grassi
• 1-1/4 tazze di farina integrale
• 1/4 tazza di semi di lino macinati
• 1-3/4 tazze di farina per pane bianco (si può sostituire la farina bianca o per tutti gli usi non sbiancata)
• 1-1 / 2 cucchiaini di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
• 3 cucchiaini di lievito secco attivo (1 bustina può essere utilizzata)
• 1 cucchiaino di burro fuso o olio di colza (facoltativo)
• 1 cucchiaio di avena (facoltativo)

Indicazioni:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti nella teglia della macchina del pane nell'ordine consigliato dal produttore. L'ultimo ingrediente aggiunto di solito è il lievito e si fa un buco al centro della farina e poi si aggiunge il lievito.
2. Impostare la macchina del pane sul ciclo impasto (di solito circa 1 ora e 40 minuti) e premere start.
3. Quando la macchina per il pane sarà pronta, togliete l'impasto dalla padella e versatelo in una teglia unta con uno spray da cucina antiaderente. Coprire con pellicola trasparente che è stata spruzzata con spray da cucina antiaderente (in modo che non si attacchi all'impasto) e mettere in il frigorifero a lievitare durante la notte o mentre sei fuori durante il giorno (o lascialo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio) dimensione).
4. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spennellare delicatamente la parte superiore della pagnotta con burro fuso o olio di colza, quindi cospargere di avena sopra i panini se lo si desidera.
5. Cuocere la pagnotta per circa 35 minuti fino a quando non sarà dorata.

Biscotti all'aglio formaggio senza glutine

La cena del Ringraziamento ha qualcosa per tutti i gusti! Questa ricetta di biscotti senza glutine, per gentile concessione di Senza Glutine, è gustoso e richiede solo circa 15 minuti per essere realizzato! Assicurati di leggere attentamente le etichette degli alimenti e degli ingredienti dei prodotti alimentari per assicurarti che siano privi di glutine.

Per 10 biscotti

Ingredienti:

• 2 tazze Bisquick® senza glutine mix
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 tazza di burro solido o margarina
• 2/3 tazza di latte
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato (circa 2 once)
• 3 uova
• 1/4 tazza di burro o margarina, fuso
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere

Indicazioni:

1. Scaldare il forno a 425 gradi F. In una ciotola media, unire il mix di Bisquick e 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere. Tagliare in 1/4 di tazza di burro, usando un frullatore o una forchetta, fino a quando il composto non sembra briciole grossolane. Mescolare il latte, il formaggio e le uova fino a ottenere un impasto morbido.
2. Far cadere l'impasto a cucchiaiate su una teglia non unta. Cuocere da otto a 10 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati.
3. Mescola 1/4 di tazza di burro fuso e 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere e spennellalo sui biscotti caldi prima di rimuoverli dalla teglia. Servire caldo.

Non puoi cenare per il Ringraziamento senza pane! Il pane fresco fatto in casa non potrebbe essere migliore e queste ricette sono così facili che sarai in grado di risolverle senza problemi!

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