Non c'è niente di meglio dei panini fatti in casa appena usciti dal forno - SheKnows

Fare involtini di lievito fatti in casa non dovrebbe essere travolgente. Con questa ricetta semplicissima di panini al lievito, ti sentirai come un fornaio professionista.

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Possiamo parlare di quanto amo il pane fatto in casa? Quando stavo crescendo, mia madre si arrabbiava tantissimo con me, perché quando uscivamo a cena, mi riempivo di pane gratis e poi mangiavo a malapena il mio pasto. Cosa posso dire? Il pane fresco e caldo è il miglior cibo di sempre.

Ora, l'unica cosa che rende il pane ancora più buono è quando è spalmato di burro fresco. Ho deciso di fare il mio burro al miele montato perché amo la combinazione di cremoso, salato e dolce. È fondamentalmente la migliore combinazione di sapori sul pianeta Terra. Ho ragione?

Resa 24

Ingredienti:

• 2-1/2 tazze di farina per tutti gli usi (potrebbe essere necessaria più farina)
• 1/4 tazza di zucchero
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• 1/4 tazza di burro non salato, temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1 bustina di lievito secco rapido attivo
• 1/2 tazza di acqua calda
• 1/2 tazza di latte intero caldo
• 1 uovo grande

Indicazioni:

1. In una ciotola di un miscelatore elettrico, aggiungere 2 tazze di farina, lo zucchero, il burro, il sale, il lievito, l'acqua tiepida, il latte tiepido e l'uovo.
2. Impastare a fuoco basso per circa 2 minuti, spolverando con altra farina quanto basta per creare un impasto compatto e non troppo appiccicoso.
3. Infarinare il bancone e rovesciare l'impasto sull'area infarinata. Spolverare l'impasto con altra farina e infarinarsi le mani.
4. Impastare l'impasto per circa 5 minuti, fino a renderlo liscio. Se il tuo impasto è appiccicoso, aggiungi altra farina e se le tue mani diventano pastose, assicurati di lavarlo via, infarinare di nuovo e poi continuare a impastare.
5. Spruzzare leggermente una ciotola grande con uno spray antiaderente, aggiungere l'impasto, coprire e lasciare lievitare per 1 ora. A questo punto l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Assicurati di conservare l'impasto in un luogo caldo per una lievitazione ottimale.
6. Una volta che l'impasto è pronto, spruzzare due tortiere da 9 pollici con spray antiaderente.
7. Riprendete l'impasto e dividetelo a metà. Tagliare ogni metà in 12 pezzi e arrotolare ogni pezzo in una palla.
8. Disponi 12 palline uguali in ogni tortiera.
9. Coprite le teglie, mettetele in un luogo caldo e lasciate lievitare l'impasto per circa 30 minuti, fino a quando i rotoli saranno raddoppiati.
10. Preriscaldare il forno a 400 gradi F e cuocere per circa 15 minuti, fino a doratura in superficie.
11. Togliere i panini dal forno e spennellare con burro al miele.

Resa 1/2 tazza

Ingredienti:

• 1 panetto di burro non salato
• 1/2 tazza di miele di trifoglio
• Un pizzico di sale kosher

Indicazioni:

1. Nella ciotola di una frusta elettrica, aggiungere il burro, il miele e il sale.
2. Montare ad alta velocità fino a renderlo soffice.

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