I biscotti possono essere realizzati in lotti per la folla della mattina di Natale o confezionati per regalare regali di festa commestibili che piaceranno a tutti. Adoriamo la classica combinazione di pistacchi e mirtilli rossi in questi biscotti vegani.

I biscotti possono essere realizzati in lotti per la folla della mattina di Natale o confezionati per regalare regali di festa commestibili che piaceranno a tutti. Adoriamo la classica combinazione di pistacchi e mirtilli rossi in questi biscotti vegani.

Storia correlata. 45 Ricette Vegane Di Natale Che renderà la tua vacanza deliziosa

I biscotti possono essere realizzati in lotti per la folla della mattina di Natale o confezionati per regalare regali di festa commestibili che piaceranno a tutti. Adoriamo la classica combinazione di pistacchi e mirtilli rossi in questi biscotti vegani.

Biscotti Di Natale

Fa circa 2-1/2 dozzine

Ingredienti:

• 2 tazze di farina integrale bianca
• 1/2 tazza di farina di mandorle sbollentate
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Un pizzico di sale generoso
• Sostituto dell'uovo equivalente a 2 uova
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• 1/2 tazza di zucchero grezzo
• Scorza di 1 arancia
• 1 tazza di mirtilli secchi tritati grossolanamente
• 2/3 tazza di pistacchi tritati grossolanamente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e foderare una teglia grande con un tappetino in silicone o carta da forno.
2. In una ciotola media, sbatti insieme le farine, il lievito, la cannella e il sale.
3. In una grande ciotola, sbatti insieme il sostituto dell'uovo, l'olio e lo zucchero. Aggiungere gradualmente la miscela di farina e mescolare fino a quando non è appena combinata.
4. Mescolare la scorza d'arancia, i mirtilli rossi e i pistacchi. Stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
5. Dividere l'impasto a metà e formare 2 tronchi lunghi circa 10 pollici. Trasferire sulla teglia preparata e premere il ceppo fino a quando non è alto circa 1 pollice.
6. Infornare per 30 minuti. Raffreddare sulla teglia per circa 10 minuti. Trasferisci i tronchi su un tagliere e tagliali a fette da 1/2 pollice, tagliando in diagonale.
7. Riposizionare i biscotti sulla teglia e infornare per 10-15 minuti o finché non diventano croccanti. Raffreddare completamente su una gratella.
8. Conservare i biscotti completamente raffreddati in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.

Più delizie ricette vegane per le feste!