Una dolce sorpresa vegana trovata tra le 364 altre ricette di biscotti in Anna Ginsberg's Il biscotto quotidiano ricettario, questi deliziosi biscotti dolci speziati sono la conclusione perfetta di un pranzo o di una cena, nonché un irresistibile spuntino con il tè di metà mattina o del pomeriggio. È una buona cosa, Ginsberg ha formulato questa ricetta per consegnare un piccolo lotto - solo 16 biscotti - così tu non devi preoccuparti di mandare all'aria i propositi dietetici del tuo nuovo anno anche se mangi più di un pochi.
Una dolce sorpresa vegana trovata tra le 364 altre ricette di biscotti in Anna Ginsberg's Il biscotto quotidiano ricettario, questi deliziosi biscotti dolci speziati sono la conclusione perfetta di un pranzo o di una cena, nonché un irresistibile spuntino con il tè di metà mattina o del pomeriggio. È una buona cosa, Ginsberg ha formulato questa ricetta per consegnare un piccolo lotto - solo 16 biscotti - così tu non devi preoccuparti di mandare all'aria i propositi dietetici del tuo nuovo anno anche se mangi più di un pochi.
Piccoli lotti di biscotti alla melassa
Ricetta trovata in Il biscotto quotidiano: 365 prelibatezze per l'anno più dolce della tua vita di Anna Ginsberg
Resa 16
Ingredienti:
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- 1 tazza più 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro ben confezionato
- 6 cucchiai di olio di cocco vegetale o fuso
- 2 cucchiai di melassa delicata
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 2 cucchiai di salsa di mele scolata e non zuccherata
- Zucchero a velo per spolverare
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
- Foderare 2 teglie con carta da forno.
- Mescolare la farina, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e il sale in una piccola ciotola.
- Mescola lo zucchero di canna, l'olio, la melassa, la vaniglia e la salsa di mele in una ciotola di medie dimensioni.
- Aggiungere il composto di farina al composto di zucchero di canna e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato.
- Raccogliere cucchiai di impasto e formare delle palline da 3/4 di pollice. Disporre a circa 2-1 / 2 pollici di distanza sulle teglie preparate e premere fino a uno spessore di circa 1/2 pollice.
- Cospargete la superficie dei biscotti con lo zucchero.
- Infornare una teglia alla volta per 13-15 minuti.
- Lasciare raffreddare sulle teglie per 2 minuti, quindi trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
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