Dieta mediterranea: noci e olio d'oliva riducono il rischio di malattie cardiache - SheKnows

Uno studio globale di riferimento pubblicato al 6° Congresso Internazionale sulla Nutrizione Vegetariana tenutosi presso la Loma Linda University Health dimostra che una dieta mediterranea a base vegetale integrata con noci o olio d'oliva vergine riduce significativamente il rischio di cuore malattia.
Uno studio globale di riferimento pubblicato al 6° Congresso Internazionale sulla Nutrizione Vegetariana tenutosi presso la Loma Linda University Health dimostra che una dieta mediterranea a base vegetale integrata con noci o olio d'oliva vergine riduce significativamente il rischio di cuore malattia.

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Diete mediterranee a base vegetale su dieta povera di grassi

Lo studio, che apparirà nel New England Journal of Medicine, ha coinvolto quasi 7.500 partecipanti (dai 55 agli 80 anni) ad alto rischio di malattie cardiache ma senza sintomi. Ha seguito i partecipanti per una media di 4,8 anni.

Denominato PREDIMED (Prevenzione con la Dieta Mediterranea), lo studio si proponeva di determinare gli effetti di tre diete su peso corporeo, pressione sanguigna, insulino-resistenza, lipidi nel sangue, ossidazione lipidica e sistemica infiammazione.

I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a uno dei tre gruppi di dieta:

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• Dieta a basso contenuto di grassi (gruppo di controllo)

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• Dieta mediterranea integrata con olio vergine di oliva (50 ml al giorno)

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• Dieta mediterranea integrata con 30 g di frutta secca mista al giorno (15 g di noci, 7,5 g di mandorle e 7,5 g di nocciole)

L'assunzione di energia non è stata specificamente limitata e ai partecipanti è stato fornito supporto dietetico e sessioni educative trimestrali per garantire la conformità.

I risultati salutari per i grassi

Lo studio ha rilevato che il consumo della dieta mediterranea, integrata con noci o olio d'oliva, ha avuto i seguenti effetti favorevoli:

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• Riduzione dell'incidenza del diabete di tipo 2

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• Livelli inferiori di marker infiammatori - legati all'aterosclerosi, all'insulino-resistenza e al diabete di tipo 2

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• Pressione arteriosa ridotta

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• Diminuzione dei lipidi nel sangue e della glicemia a digiuno

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• Miglioramento nella gestione della sindrome metabolica – un insieme di fattori di rischio associati a malattie cardiovascolari e diabete

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• Miglioramento del metabolismo osseo negli anziani

La linea di fondo: una dieta mediterranea a base vegetale con fonti di grassi sane ha funzionato meglio di una dieta a basso contenuto di grassi.

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