Quando ti siedi per consumare un pasto, il tuo piatto dovrebbe essere carico di gusto. Anche se stai seguendo una dieta speciale o vuoi semplicemente ridurre le calorie, non devi sentirti privato e insoddisfatto della tua esperienza culinaria. I seguenti booster di sapore a basso contenuto calorico si adatteranno deliziosamente a qualsiasi piano nutrizionale e stuzzicheranno le tue papille gustative ad ogni pasto.
Quando ti siedi per consumare un pasto, il tuo piatto dovrebbe essere carico di gusto. Anche se stai seguendo una dieta speciale o vuoi semplicemente ridurre le calorie, non devi sentirti privato e insoddisfatto della tua esperienza culinaria. I seguenti booster di sapore a basso contenuto calorico si adatteranno deliziosamente a qualsiasi piano nutrizionale e stuzzicheranno le tue papille gustative ad ogni pasto.
1. La regola dei cibi freschi
Se vuoi il massimo del sapore dai tuoi ingredienti, inizia con gli ingredienti più freschi che riesci a trovare. Visita il mercato degli agricoltori e fai scorta di prelibatezze appena raccolte, opta per cibi minimamente lavorati e metti gli articoli in il tuo cestino della spesa a buon uso il prima possibile (anche stare in frigorifero per alcuni giorni può degradarsi gusto).
2. rendere più interessante
Erbe e spezie conferiscono alle ricette sapori favolosi. Se hai già alcune erbe e spezie, espandi i tuoi orizzonti culinari e prova quelle sconosciute. Sarai sorpreso di come una nuova erba o spezia possa dare a un piatto di tutti i giorni una nuova dimensione di sapore.
3. Condimenti complementari
Sfoglia i condimenti al mercato e scegli una nuova salsa, olio aromatizzato o aceto per dare nuova personalità alle tue solite ricette. Un'altra opzione è quella di dare il via ai condimenti che già possiedi. Ad esempio, tritare finemente il basilico fresco o tritare molto finemente l'aglio e unirlo alla maionese vegana, alla panna acida o persino alla senape. Sbatti insieme wasabi, olio e aceto per un condimento che attira l'attenzione per verdure o piatti a base di cereali. Diventa creativo e trasforma i tuoi condimenti in veloci esaltatori di sapidità.
4. Estratti aromatizzati
Sebbene l'estratto di vaniglia puro sia più comunemente usato in pasticceria, puoi anche usarlo in condimenti o salse per dare un nuovo sapore ai piatti salati. L'estratto di mandorle puro è fantastico mescolato in yogurt, frullati o persino farina d'avena senza latticini. Metti qualche goccia di estratto di noce o di rum nel tuo caffè. Mescola un po' di estratto di menta nello sciroppo di cioccolato vegano.
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