Sia che tu eviti qualsiasi cosa in scatola o che tu abbia semplicemente un'abbondanza di fagioli neri che necessitano di una ricetta, questi fagioli fritti sono particolarmente facili da preparare e hanno un sapore migliore di qualsiasi cosa tu possa ricavare da un Potere.
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Fagioli neri fritti fatti in casa
Serve 6
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
- Sale e pepe nero macinato al momento
- 4 tazze fagioli neri fatti in casa
- 2 jalapeños, affettati trasversalmente
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
- Spicchi di lime
Indicazioni:
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando spesso, finché la cipolla non si sarà ammorbidita.
- Cospargere il cumino e il coriandolo sulla miscela di cipolle e mescolare. Condire con sale e pepe.
- Riduci il calore a medio. Aggiungere i fagioli e il purè, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto è caldo.
- Se preferisci una consistenza più sottile, aggiungi un po 'd'acqua.
- Servire caldo, guarnito con fette di jalapeno, coriandolo e spicchi di lime.
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