Non devi visitare la panetteria locale per affondare i denti in un pezzo decadente della tua torta preferita. Né devi dedicare una quantità esorbitante di tempo a mescolare gli ingredienti da zero per creare un capolavoro degno di un ristorante di fascia alta. Aggiungendo semplicemente alcuni ingredienti chiave a quel mix di torte in scatola che si trova nella tua dispensa, puoi cuocere una torta ricca, umida e straordinaria. Ecco tre ricette di torte decadenti, che iniziano tutte con un mix di scatole!
Ricette di torte decadenti
Sapori innovativi e creazioni di torte stanno guidando l'espansione dei menu di dessert in tutto il paese. Secondo Mintel Menu Insights, i quattro gusti “emergenti” per le torte sono banana, zucca,
ricotta e nocciole. Tuttavia, i gusti più popolari, almeno attualmente, sono cioccolato, carota, fragola, vaniglia e cioccolato fondente.
Le seguenti ricette presentano sapori di torta sia emergenti che attualmente popolari - e puoi farli a casa!
Torta Kahlua Al Cioccolato
Serve 16
Torta:
1 confezione (18,25 once) di miscela per torta al cioccolato
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
Kahlua da 3/4 di tazza
3/4 di tazza di latticello
1/2 tazza di olio vegetale
3 uova grandi
Glassa:
2/3 tazza di cacao amaro in polvere
6 cucchiai di acqua bollente
3 cucchiai Kahlua
8 cucchiai (1 bastoncino) di burro, ammorbidito
4 tazze di zucchero a velo, setacciato
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e ungere due tortiere rotonde da 9 pollici. Spolverare con la farina e scuotere l'eccesso. Accantonare.
2. In una planetaria dotata di attacco a paletta, mescolare il composto per torte, il cacao, la cannella, il Kahlua, il latticello, l'olio e le uova a fuoco basso per 1 minuto, fermandosi a raschiare i lati quando necessario.
Aumenta la velocità del mixer a media e batti per 1 o 2 minuti in più o fino a quando la pastella è liscia (ma non mescolare troppo).
3. Dividi la pastella tra le due tortiere e liscia la parte superiore con il dorso di un cucchiaio o una spatola. Cuocere le torte per 28-30 minuti o fino a quando non tornano indietro quando vengono leggermente premute con il tuo
dito. Raffreddare le torte su una gratella per 10 minuti. Passa un coltello attorno al bordo di ogni strato e capovolgi le torte su una griglia. Capovolgere nuovamente su un'altra griglia in modo che le torte siano rivolte verso l'alto. Permettere
raffreddare completamente.
4. Mentre le torte cuociono, preparate la glassa. Aggiungi il cacao in polvere, l'acqua bollente e Kahlua in una ciotola capiente e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere il burro e frullare con uno sbattitore elettrico a fuoco basso
velocità per 1 minuto o fino a quando la miscela è liscia. Aggiungere lo zucchero a velo e la cannella e sbattere con il mixer a bassa velocità fino a quando lo zucchero non viene incorporato. Aumentare la velocità del mixer a media e
sbattere fino a quando la glassa è soffice, circa 2 minuti.
5. Una volta che la torta è completamente fredda, posiziona uno degli strati di torta con il lato destro rivolto verso l'alto su un piatto per torte o un supporto per torte. Glassa la parte superiore dello strato. Posiziona il secondo strato sopra e glassa la parte superiore e i lati
la torta. Affettare e servire.
Bundt cake al miele e banana
Serve 16
Ingredienti:
1 confezione (18,25 once) di miscela per torta gialla
1 confezione (da 8 porzioni) di budino istantaneo al cioccolato bianco e mix di ripieno per torte
1/4 di tazza di miele
4 uova
1 tazza di acqua
1/4 di tazza di olio vegetale
3 banane molto mature, schiacciate
Miele
Fette di banana fresca
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e ungete una teglia Bundt. Spolverare con la farina e scuotere l'eccesso. In un robot da cucina dotato di attacco a foglia, frullare l'impasto per torte, l'impasto per budino, il miele, le uova, l'acqua,
olio e banane fino a quando non saranno ben combinati, raschiando i lati della ciotola se necessario.
2. Versare la pastella nella padella Bundt e lisciare la parte superiore con il dorso di un cucchiaio o una spatola. Cuocere per 1 ora o fino a quando un tester per torte inserito al centro risulta pulito. Raffreddare per 10 minuti su un filo
cremagliera. Capovolgere sulla griglia e continuare a raffreddare. Servire fette di torta con gelato alla vaniglia condito con miele. Guarnire con fettine di banana fresca, se lo si desidera.
Torta al cioccolato bianco e fragole
Serve 16
Ingredienti:
Olio vegetale spray per appannare la padella
Farina per spolverare la teglia
1 confezione (18,25 once) di miscela per torta bianca
1 confezione (4 porzioni) di gelatina alla fragola
2/3 di tazza di olio vegetale
2/3 di tazza di acqua calda
4 uova grandi
Panna montata
1 tazza di cioccolato bianco a scaglie sottili
Confettura calda di fragole
Fragole fresche
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e ungete una teglia Bundt. Spolverare con la farina e scuotere l'eccesso. Accantonare.
2. Metti l'impasto per torte, la gelatina, l'olio, l'acqua e le uova in una grande ciotola di un robot da cucina dotato di attacco a foglia. Sbattere a bassa velocità per 1 minuto, raschiando i lati della ciotola, come
necessario. Aumentare la velocità del mixer a media e sbattere fino a quando la pastella è densa e ben amalgamata. Versare la pastella nella padella Bundt e lisciare la parte superiore della pastella con il dorso di un cucchiaio o di una gomma
spatola.
3. Cuocere per 40 minuti o fino a quando la torta non torna indietro e un coltello inserito al centro risulta pulito. Raffreddare su una gratella per 10 minuti. Capovolgere la torta sulla griglia e continuare a raffreddare.
4. Servire fette di torta guarnite con panna montata e cosparse di cioccolato bianco. Condire con confettura di fragole calda e guarnire con fragole fresche.
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