2. Torta al cioccolato senza farina
Ho deciso di dare una sfida a VeganEgg usandolo in una torta al cioccolato senza farina. In questo tipo di ricetta l'uovo viene utilizzato come lievito e fornisce quasi tutta la struttura del dolce, quindi mi interessava vedere come avrebbe reagito VeganEgg. Sfortunatamente, non appena ho mescolato la pastella, ho potuto dire che qualcosa era andato storto.
Vegano
Volendo dare a VeganEgg il beneficio del dubbio, sono andato avanti e l'ho cucinato comunque.
Sapore: aveva un sapore migliore di quello che sembrava: ricco e cioccolatoso.
Texture: la trama era orribile. La pastella si è in qualche modo separata durante la cottura. Mi è rimasto un po' di cioccolato appiccicoso e gommoso al centro del pirottino, circondato da un misterioso liquido gorgogliante.
Nel complesso: purtroppo questa preparazione è stata un grosso FALLIMENTO.
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Non vegano
Questa pastella era molto più promettente.
Gusto: Ricco e cioccolatoso.
Consistenza: Leggera e leggermente spugnosa.
Nel complesso: questa era la tua classica torta al cioccolato senza farina. Sembra che l'uovo tradizionale sia stato molto più bravo a svolgere i suoi misteriosi compiti di chimica alimentare in questa ricetta rispetto a VeganEgg.
