Ti sei allenato e hai seguito una dieta equilibrata e ancora non hai raggiunto i tuoi obiettivi di fitness? Nonostante tutti i tuoi sforzi hai ancora quella temuta ruota di scorta intorno alla vita?
Il colpevole: il grano. Esatto: la stessa fibra che è tessuta in diete "sane per il cuore" e stampata e approvata sulle scatole di cereali per la tua comodità. Dott. William Davis, cardiologo e autore di Pancia Di Grano, non sta vendendo una dieta alla moda per fare milioni. Sta salvando vite eliminando il grano dalla dieta dei suoi pazienti.
È tutta una questione di zucchero nel sangue
Ecco le basi. Quando mangi, il tuo cibo viene convertito in carburante per il tuo corpo. Affinché il tuo corpo possa utilizzare il carburante (zucchero nel sangue), ha bisogno di insulina. Alcuni alimenti provocano un rapido aumento della glicemia e anche dell'insulina. Gli alti e bassi ripetitivi - un ottovolante - fanno sì che il grasso venga immagazzinato. Il grano è in cima alla lista degli alimenti che causano questo aumento e diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Il Dr. Davis ha documentato i livelli di zucchero nel sangue del suo paziente prima e dopo aver mangiato grano e i risultati sono sorprendenti! "Il grano aumenta la glicemia più di quella barretta Snickers", dice il cardiologo. E non pensare che affidarsi solo alla farina integrale sia la risposta. Sebbene la farina integrale sia migliore della farina bianca, entrambe provengono dalla stessa pianta. "È come [confrontare] le sigarette filtrate con le sigarette non filtrate", osserva il dott. Davis.
Perdi il grano e perdi la ruota di scorta
Ti sei allenato e fatto una dieta e ancora combatti con la parte superiore del muffin che ti si avvicina alla cintura? Elimina il grano e vedrai finalmente i risultati che meriti. Quel giro sulle montagne russe di zucchero nel sangue e insulina menzionato sopra è il motivo per cui non hai perso peso intorno al tronco. Il tuo corpo immagazzina grasso intorno allo stomaco, al fegato e al cuore, rendendo quasi impossibile perdere una dimensione significativa intorno alla vita.
Tagliare il grano può anche curare i tuoi disturbi
Eliminare il grano può aiutare a curare o ridurre il rischio di malattie croniche. "È noto che il grasso della pancia causa diabete e malattie cardiache", afferma il dott. Davis. "Sono necessarie ulteriori ricerche, ma le prove attuali mostrano che mangiare grano può scatenare molte malattie".
Colesterolo alto: Il Dr. Davis afferma che il grano provoca una "reazione a catena" nel sangue che stimola la formazione di trigliceridi.
Ossa deboli/artrite: Il grano provoca un ambiente acido nel corpo e il calcio viene prelevato dalle ossa per correggere il problema. Il Dr. Davis osserva: "Il grano è tra le fonti più potenti di [acido] nella nostra dieta", contribuendo all'osteoporosi.
Pancia e intestino irritabili: L'intolleranza al grano può causare diarrea, gonfiore, crampi e reflusso acido. Elimina il grano e il reflusso acido e i sintomi dell'IBS (sindrome dell'intestino irritabile) probabilmente diminuiranno.
Vantaggi dell'eliminazione del grano
Il Dr. Davis riassume i vantaggi dell'eliminazione, non solo della limitazione, del grano nella dieta:
- Sollievo dal reflusso acido e dai sintomi dell'IBS, come gonfiore, gas e diarrea
- Sollievo dalla stitichezza
- Perdita di peso e marcate riduzioni della glicemia e inversione di diabete e pre-diabete
- Significativo miglioramento o eliminazione di dolori articolari e gonfiore
- Maggiore energia e miglioramento dell'umore
- Dormire meglio
- Meno sensazioni di fame e voglie
Il dottor Davis dice che non si tratta di evitare il glutine per i sensibili al glutine. Si tratta di "evitare il grano per tutti".
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