Veronica Bosgraaf, la fondatrice del Pure Bar vegano e biologico, non sembra avere abbastanza latte di mandorle. Condivide di più su di lei senza lattosio ossessione e due delle sue ricette preferite di latte di mandorla.
Veronica Bosgraaf, la fondatrice del Pure Bar vegano e biologico, non sembra avere abbastanza latte di mandorle. Condivide di più sulla sua ossessione per i latticini e su due delle sue ricette preferite di latte di mandorla.
Veronica Bosgraaf parla del latte di mandorla
"Il latte di mandorla è la mia nuova ossessione vegana", afferma Bosgraaf, che offre alla gustosa alternativa al latte un posizionamento permanente sul ripiano superiore nel suo frigorifero già affollato. "È versatile, salutare e molto delizioso, e lo uso quotidianamente, versandolo su muesli e farina d'avena al mattino e preparando deliziosi e latte al cioccolato alla nocciola per creare infiniti frullati cremosi e gelati vegani con i miei bambini: è il mio delizioso sostituto per tutte le cose latticini!"
Il miglior latte di mandorle
Con le alternative al latte senza latticini che occupano più spazio nel negozio di alimenti naturali e nel supermercato, i vegani hanno molte marche e tipi di latte di mandorla tra cui scegliere. Bosgraaf preferisce fare il proprio latte di mandorla, ma ha precise preferenze quando si tratta di acquistarlo. "In un mondo perfetto farei sempre il mio latte di mandorle, che tra l'altro non richiede così tanto tempo o lavoro come potresti pensare, e in realtà è divertente da fare", dice. “Ma se il tempo non lo consente, fortunatamente in negozio ci sono molte varietà tra cui scegliere e cerco sempre marchi biologici! Quando ho la fortuna di essere a Venice, in California, posso persino comprare il latte di mandorla fatto in casa dal Mylk uomo.”
>>Come fare il tuo latte di mandorle
I benefici del latte di mandorle
Oltre ad essere una bevanda deliziosa, il latte di mandorle fornisce magnesio, calcio, proteine e fibre ed è più facile da digerire rispetto al latte di mucca, afferma Bosgraaf. "È anche meglio per l'ambiente perché per ogni chilo di mucca che dobbiamo mantenere, occorrono 12 libbre di grano, 55 piedi quadrati di terra e 2.500 litri d'acqua", aggiunge. "È molto più amichevole per la nostra terra allevare mandorle".
Ricette al latte di mandorla
I due modi preferiti di Bosgraaf per usare il latte di mandorle sono nei frullati e per preparare il suo caratteristico latte di mandorle ghiacciato.
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- Latte freddo alla mandorla vegano
- Smoothie cremoso vegano ai frutti di bosco
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