Se ami il cibo italiano semplice come me, allora adorerai questa ricetta. Il gusto ricco di pollo e funghi in questo piatto tradizionale italiano trae il suo sapore distinto dal vino Marsala.
Il Marsala è comune nella cucina italiana e vale la pena acquistarlo se ami cucinare con il vino. Brasare carni e verdure con esso fa emergere un sapore meraviglioso e terroso che piacerà a tutti. Il pollo al marsala è l'ideale per una cena veloce durante la settimana o per un pasto dell'ultimo minuto servito agli ospiti.
Stupisci i tuoi ospiti con questo delizioso pasto utilizzando ingredienti semplici
Il pollo al marsala è la cena perfetta nei giorni feriali, ma ha un aspetto e un gusto abbastanza eleganti da prepararsi per la compagnia. È un delizioso piatto italiano che la tua famiglia chiederà ancora e ancora. Servire su un letto di riso o pasta al vapore per un pasto completo.
Ricetta facile di pollo al Marsala
Serve 4-6
Ingredienti:
- 1 libbra di cotolette di pollo disossate e senza pelle, pestate sottili
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di origano secco
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 tazza di funghi, affettati
- 1/2 bicchiere di Marsala
- 1/4 tazza di sherry
- 1 cucchiaio di burro
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- In una teglia piatta, mescolare insieme la farina, il sale, il pepe nero e l'origano. Premi delicatamente le cotolette di pollo appiattite nel composto per ricoprirle e scuotere la farina in eccesso.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Metti le cotolette di pollo nella padella e cuoci da cinque a sette minuti per lato, fino a doratura. Scolare il pollo su un piatto rivestito di carta assorbente.
- Se necessario, aggiungere altro olio d'oliva nella stessa padella. Unire l'aglio e cuocere per un minuto. Aggiungere i funghi e cuocere finché sono teneri, circa 10 minuti. Sfumare con il Marsala e lo sherry. Condire con sale e pepe.
- Riportare il pollo nella padella e versare la salsa su ogni pezzo. Alzare il fuoco a medio-alto e portare a ebollizione. Coprire, quindi ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per circa cinque-sette minuti, fino a quando la salsa diventa densa. Incorporare il burro. Servire il pollo e la salsa sul riso al vapore.
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