I biscotti allo zenzero sono un must durante le vacanze quando il freddo ti attira a sapori caldi. Questi biscotti sono perfetti per servire gli ospiti in vacanza, avvolgere in un regalo per un vicino o partire per Babbo Natale.

I biscotti speziati allo zenzero sono un must durante le vacanze quando il freddo ti attira a sapori caldi. Questi biscotti sono perfetti per servire gli ospiti in vacanza, avvolgere in un regalo per un vicino o partire per Babbo Natale.
I biscotti speziati allo zenzero sono un must durante le vacanze quando il freddo ti attira a sapori caldi. Questi biscotti sono perfetti per servire gli ospiti in vacanza, avvolgere in un regalo per un vicino o partire per Babbo Natale.

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biscotti allo zenzero

Resa 32

Ingredienti:

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• 1-1/2 cucchiai di lino macinato

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• 5 cucchiai di acqua calda

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• 1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi

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• 1 cucchiaio di zenzero macinato

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• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

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• 1 cucchiaino di cannella in polvere

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• 1/4 di cucchiaino di pimento

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• 1/4 cucchiaino di pepe nero

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• 1/2 cucchiaino di sale

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• 1/2 tazza di burro vegano

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• 3/4 tazza di zucchero semolato, diviso

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• 1/2 tazza di zucchero di canna scuro ben confezionato

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• 1/4 tazza di melassa

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• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Indicazioni:

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1. In una piccola ciotola, unire il lino e l'acqua. Accantonare.

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2. In una ciotola media, sbatti insieme farina, zenzero, bicarbonato di sodio, cannella, pimento, pepe nero e sale.

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3. Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia. Unire il burro, 1/2 tazza di zucchero semolato e tutto lo zucchero di canna. Sbattere fino a quando non è ben combinato. Aggiungere la melassa e sbattere fino a quando non è ben combinato. Sbattere nella vaniglia. Sbattere nella miscela di lino.

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4. Aggiungere il composto di farina al composto di burro e mescolare a fuoco basso fino a quando non è ben amalgamato.

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5. Stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata e con le mani formate un disco piatto. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 1 ora.

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6. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. e ungere 2 grandi fogli di biscotti.

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7. Infarinare leggermente le mani e formare 32 palline con l'impasto. Passare le palline nello zucchero semolato rimasto.

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8. Metti le palline di biscotti a 2 pollici di distanza l'una dall'altra su teglie preparate. Infornare per 12 minuti.

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9. Trasferire i biscotti su una gratella a raffreddare.

Dolci vegani più gustosi!