4 ricette disintossicanti che rendono facile stare in salute quest'anno – SheKnows

Ti sei sbizzarrito durante le feste? Vuoi solo entrare in una sana routine alimentare per l'inizio del nuovo anno? Tutti noi vogliamo sentirci bene e avere un bell'aspetto, quindi perché non mangiare cibi sani che abbiano anche un buon sapore? Eccone quattro super salutari e molto gustose ricette detox per aiutarti a sentirti bene.

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Ogni ricetta è piena di ingredienti buoni per il tuo corpo, come cavolo riccio, quinoa, olio d'oliva e limone fresco. Tutte queste deliziose ricette sono facili da preparare e possono essere preparate anche in anticipo e conservate a portata di mano quando viene fame.

Ricetta zuppa verde detox

Questa zuppa nutriente è abbondante e calda ma piena di verdure sane, aglio ed erbe aromatiche.

Serve 4-6

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
• 1/2 cipolla grande dolce, a dadini
• 1 scalogno, tritato
• 1 mazzetto di cavolo riccio, privato dei gambi, tritato
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 3 zucchine piccole, a dadini
• 1 zucca gialla, a dadini
• 1 tazza di piselli dolci surgelati, scongelati
• 4 tazze di brodo vegetale biologico
• 1 cucchiaio di salsa piccante (opzionale)
• 1 limone, spremuto
• Sale marino e pepe, per condire
• Crema di cocco o yogurt greco, per guarnire

Indicazioni:

1. In una casseruola a fuoco medio, aggiungere l'olio di sesamo, la cipolla, lo scalogno, il cavolo riccio e l'aglio.
2. Cuocere a fuoco medio-alto per 5 minuti o finché le cipolle e l'aglio non sono fragranti e diventano traslucidi.
3. Nella pentola, aggiungere le zucchine tagliate a dadini, la zucca e i piselli dolci scongelati. Cuocere per altri 5 minuti o finché le verdure non saranno tenere e morbide.
4. Aggiungere gli altri ingredienti alle verdure e mescolare bene. Riduci il fuoco a medio, copri la pentola con il coperchio e lascia sobbollire la zuppa per 20 minuti.
5. Versare con cura la zuppa calda in un frullatore in lotti e lavorare in alto fino a che liscio.
6. Una volta che tutta la zuppa è passata, rimettila nella pentola e tienila al caldo fino al momento di servire.
7. Per servire, versare la zuppa nelle ciotole. Completare con un giro di latte di cocco o yogurt greco prima di servire.

Insalata detox di cavolfiore crudo con salsa tahina agli agrumi ricetta

Questa insalata cruda super salutare è piena zeppa di cavolfiore crudo, broccoli e carote e condita con un condimento cremoso agli agrumi.

Serve 4-6

Tempo totale: 15 minuti

Ingredienti:

Per il condimento tahini agli agrumi

• 1/4 tazza di tahin
• 1 arancia grande, spremuta
• 1 limone piccolo, spremuto
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere

per l'insalata

• 1/2 cavolfiore a testa piccola
• 1/2 mazzetto di broccoli
• 2 carote, pelate
• 1 manciata di prezzemolo fresco
• 1/4 tazza di semi di zucca tostati
• 1/4 tazza di uvetta

Indicazioni:

1. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti per il condimento tahini agli agrumi. Mescolare il condimento con una frusta a filo e metterlo da parte.
2. In un robot da cucina, aggiungere il cavolfiore, i broccoli, le carote e il prezzemolo. Frullare leggermente fino a quando le verdure non saranno tritate finemente.
3. Trasferisci le verdure tritate, i semi di zucca e l'uvetta in una grande ciotola e versaci sopra il condimento tahini.
4. Mescolare bene l'insalata e servire immediatamente, oppure coprire e raffreddare fino al momento di servire.

Ricetta chips di cavolo riccio croccante al formaggio nacho

Le foglie di cavolo riccio fresche sono ricoperte da una miscela di formaggio nacho, vegana e arrostita lentamente in forno, ottenendo un lotto super salutare e delizioso di patatine vegetariane.

Serve 6

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo inattivo: 5 minuti | Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

• 1 mazzo grande di foglie di cavolo riccio fresche, lavate e asciugate
• 1/2 tazza di anacardi che sono stati ammollati in acqua per 2-4 ore
• 1/2 tazza di lievito alimentare
• 1 peperone rosso
• 1 limone, spremuto
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro o agave cruda
• 2 cucchiai di olio d'oliva o olio di cocco
• 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 1/2 cucchiaino di cumino
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 275 gradi F e foderare 2 teglie grandi con carta da forno.
2. Rimuovi il gambo da ogni foglia di cavolo riccio e poi taglia ogni foglia a pezzetti. Mettere in una grande ciotola di miscelazione.
3. In un robot da cucina, aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti e frullare alla massima potenza fino a ottenere un composto molto liscio e senza pezzi.
4. Versate il composto sulle chips di cavolo riccio e mescolate con le mani, assicurandovi che tutto il cavolo sia ricoperto in modo uniforme.
5. Distribuire le patatine in un unico strato uniforme su ogni teglia e cuocere per 10 minuti.
6. Ruota le teglie nel forno e cuoci per altri 10 minuti o fino a quando le patatine di cavolo nero iniziano a diventare croccanti.
7. Togliete dal forno e lasciate raffreddare per 5 minuti.
8. Gustate subito o conservate in un contenitore ermetico per diversi giorni.

Ciotole di quinoa al miele e ceci con salsa al miele ricetta

Questa ciotola vegetariana è piena di ceci e quinoa, dando a questo piatto un serio pugno proteico a base vegetale.

Serve 6

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo inattivo: 30 minuti | Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

Per il condimento

• 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
• 1 limone, spremuto
• 2-3 cucchiai di miele grezzo
• 1 spicchio d'aglio
• Sale e pepe a piacere

Per le ciotole di quinoa di ceci

• 2 tazze di quinoa cotta
• 1 (15 once) può ceci (ceci), scolati e sciacquati
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 1/2 cipolla rossa piccola, affettata o tritata
• 1/2 cetriolo, a dadini
• 2 grandi manciate di spinaci novelli freschi, tritati finemente

Indicazioni:

1. In un frullatore, aggiungi tutti gli ingredienti per il condimento.
2. Frullare in alto fino a quando il condimento è liscio. Trasferire in un barattolo e mettere da parte.
3. In una grande ciotola, aggiungere la quinoa cotta, i ceci e le verdure.
4. Versare il condimento al miele sopra l'insalata e mescolare molto bene.
5. Coprire e raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire ai sapori di mescolarsi.
6. Togliete dal frigorifero e mescolate ancora prima di servire.

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