Con il dottor Oz che pubblicizza la sua bevanda verde ricca di verdure e il crescente interesse per le ricette di cibi crudi, i succhi stanno diventando una tendenza popolare tra i attenti alla salute. Ecco i motivi per aggiungere i succhi alla tua dieta e alcune ricette di succhi nutrizionalmente potenti.
Il succo fresco è il migliore
Se ti affidi a succhi di frutta e verdura commerciali e ti godi il loro sapore, adorerai sorseggiare un succo fresco dalla tua cucina. Sì, dovrai acquistare uno spremiagrumi domestico perché un frullatore o un robot da cucina non estrarrà il succo in modo efficiente, ma a lungo corri risparmierai denaro rispetto all'acquisto di succhi di frutta o bottiglie di succhi commerciali, e potrai anche sorseggiare ultra-freschi succo.
Tipi di spremiagrumi
Uno spremiagrumi è un apparecchio che estrae il succo da frutta e verdura. Esistono due tipi di spremiagrumi: centrifughi e masticatori. Carole Jacobs, autrice di The Everything Juicing Book (Adams Media, 2010) ed ex editrice nutrizionale di Shape Magazine, raccomanda gli spremiagrumi masticatori. “Negli spremiagrumi masticatori, il prodotto viene spremuto attraverso ingranaggi che schiacciano il prodotto e lo spingono attraverso un colino fine... e poiché la macchina non genera calore o attrito, i nutrienti vengono preservati ", lei spiega.
Bevi frutta e verdura
Con gli americani costantemente a corto di assunzione giornaliera di frutta e verdura, la spremitura di succhi è veloce e modo delizioso per assicurarti di consumare una gustosa gamma di frutta e verdura e raccogliere i frutti della salute dei prodotti a base vegetale nutrienti. Come bonus, con ogni bicchiere di succo, stai idratando in modo nutriente il tuo corpo.
più valore nutritivo per i tuoi soldi
Secondo Jacobs, il succo crudo regna sovrano quando si tratta di introdurre nutrienti vitali nella dieta. Nel suo libro, esalta i succhi per la sua capacità di fornire una fonte concentrata di nutrienti in un bicchiere rispetto al grande volume di prodotti interi che dovresti mangiare per consumare la stessa quantità di nutrienti. "Poiché la spremitura rimuove la fibra dai prodotti, il risultato è un succo che è quasi completamente autodigeribile e i nutrienti vengono assorbiti quasi immediatamente dal tuo corpo", aggiunge.
Succhi per la salute dell'apparato digerente
Jacobs dice che il succo fresco contiene tonnellate di enzimi, le sostanze chimiche in frutta e verdura che sono catalizzatori per le reazioni biochimiche alla base di ogni funzione che il corpo svolge e che la spremitura migliorerà il tuo sistema digestivo Salute. "I succhi possono eliminare la malattia da reflusso acido, ulcere allo stomaco e altri disturbi digestivi", afferma Jacobs.
Succhi per la prevenzione delle malattie
La ricerca sostiene il consumo di frutta e verdura come mezzo per scongiurare malattie croniche e controllare il peso. Jacobs consiglia i succhi perché possono rafforzare il sistema immunitario, aiutare a prevenire le malattie infettive, stabilizzare la glicemia, disintossicare il corpo, contrastare l'invecchiamento precoce, migliorare la salute del cervello e aiutare con il peso perdita.
Perché non mangiare frutta e verdura intere?
Jacobs consiglia di mangiare frutta e verdura oltre a berle. Tuttavia, è appassionata di aggiungere succhi alla tua dieta quotidiana. "Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura, il 90% dell'azione antiossidante nella frutta è nel succo, non nella fibra", afferma. “È difficile per la maggior parte delle persone mangiare abbastanza frutta e verdura crude da mangiare quello che otterrebbero in un litro di succo. Ricorda che un litro di succo di verdura equivale a cinque libbre di pomodori!”
