La cottura del pane è una delle arti culinarie più antiche del mondo. Quando sforniamo il pane, l'atto di mettere le mani nell'impasto e lavorarlo, ci riporta a tempi più semplici. Lasciati ispirare dopo aver sfogliato questi blog sulla cottura del pane!
A volte, tutto ciò che devi fare è cuocere e ti porterà immediatamente pace e felicità. Che tu stia cuocendo una pagnotta di pane artigianale a lievitazione naturale o preparando dei veloci panini per la cena, la gioia che il pane fresco e caldo porta in tavola è diversa da tutte le altre.
Oggi condividiamo alcuni dei nostri blog preferiti sulla cottura del pane e i fornai dietro di essi. Questi fantastici panettieri hanno tutti lo stesso senso di cosa significhi cuocere il pane: fanno il pane per gli amici e famiglia, condividono ricette che uniscono le persone e, alla fine, ci ispirano a cuocere più pane a casa!
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Pane Artigianale in Cinque
Jeff e Zoe, blogger di Pane Artigianale in Cinque e gli autori di vari libri sulla cottura del pane best-seller e pluripremiati, sono una forza da non sottovalutare. Il loro "movimento" di mescolare un impasto, metterlo in frigorifero e usarlo per due settimane è piuttosto geniale. Se questo non ti fa cuocere, nient'altro lo farà!
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Affare di pasticceria
Kristin Rosenau, autrice del blog Pastry Affair, una volta ha studiato sei anni per diventare un fisico delle astroparticelle. Non abbiamo nemmeno sapere che cos'è! La buona notizia è che Kristin ha avuto una relazione, una relazione con i pasticcini: mangiarli, cuocerli al forno, fotografarli. Sua pane alle ciliegie al cioccolato e Torta di banana bread alla Nutella sono sulla nostra lista di prodotti da forno per le festività natalizie!
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Flourish di King Arthur Flour
Combinando le parole “farina” e “nutrire”, Fiorire nasce il blog di cucina di King Arthur Flour. L'azienda dietro alcune molte ricette di cottura là fuori, KAF è la più antica azienda di farina d'America, fondata nel 1790 a Boston. Adoriamo le loro ricette provate e vere come queste panini morbidi bianchi per la cena.
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Lievito Selvatico
Dopo un breve corso di pane al San Francisco Baking Institute, Susan, la blogger dietro Lievito Selvatico, è stato ispirato per cuocere tutte le cose pane! Il suo indice di ricette è pieno zeppo di ricette da tutto il mondo. Uno dei nostri preferiti, Stollen, è un ottimo da avere a portata di mano per le vacanze.
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Esperienza con il pane
Navigazione L'esperienza del pane, di Cathy, è come passare le pagine di un'enciclopedia a tutto pane. “The Bread Experience è molto più che cuocere del pane meraviglioso. Riguarda l'intero processo: a partire dal grano che cresce nel campo, al mulino dove il il grano viene macinato in farina e poi al fornaio casalingo che usa la farina per fare delle meravigliose pagnotte pane.” E noi amiamo proprio questo! Perfetto per la stagione autunnale è il suo indice di ricette di ricette con le mele!
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