Penso che quasi tutti noi abbiamo divorato qualche corn dog ai nostri tempi. Ammettiamolo: quegli hot dog fritti e ricoperti di pane di mais non hanno mai deluso il reparto del gusto. Ma non sono esattamente sani.
In questa versione, ho usato hot dog di pollo completamente naturali e ho dato loro un leggero rivestimento di una pastella di pane di mais fatta in casa. Cuocere questi cani piuttosto che friggerli in olio bollente li mantiene più sani ed è un'opzione molto migliore rispetto a quei tipi grassi, ipercalorici e acquistati in negozio. Cerco hot dog organici, completamente naturali e senza nitrati, ma sentiti libero di usare tutto ciò che riesci a trovare.
Ricetta facile per cani di mais al forno fatti in casa
Questi corn dog sono tutti naturali e cotti al forno fino a doratura piuttosto che fritti in olio grasso. Congela questi cani fatti in casa per uno spuntino veloce avvolgendoli singolarmente in un involucro di plastica e conservandoli in sacchetti per il freezer. Riscaldare per alcuni minuti nel microonde o riscaldarli nel forno.
Resa 12
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 18 minuti | Tempo totale: 38 minuti
Ingredienti:
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di farina di mais gialla
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
- 1/2 tazza di latticello a basso contenuto di grassi
- 1 uovo intero
- 12 hot dog di pollo biologici e completamente naturali
- 12 spiedini di legno
- Prezzemolo fresco, per guarnire (facoltativo)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Foderare 2 teglie piccole o 1 teglia grande con carta da forno e mettere da parte.
- In una ciotola, unire la farina, la farina di mais, il lievito e il sale marino. Mescolate bene e fate un buco al centro della ciotola.
- Aggiungere lo sciroppo, il latticello e l'uovo.
- Usando una frusta o una forchetta, mescola la pastella fino a ottenere una consistenza omogenea e desiderata. (Vuoi che la pastella sia abbastanza densa da ricoprire gli hot dog.)
- Inserire uno spiedino nell'estremità di ogni hot dog di pollo, quindi immergerli uno alla volta nella pastella.
- Adagiare gli hot dog rivestiti sulla teglia e cuocere per 15-18 minuti o fino a quando il rivestimento di pane di mais assume un colore marrone dorato.
- Servire caldo con senape o ketchup.
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