Tutti abbiamo il nostro cioccolato preferenze: bianco, latte o fondente sono le scelte classiche. Ma c'è un'altra varietà sul mercato che ti farà pensare due volte prima di prendere un pezzo del tuo cioccolato fondente preferito. Potrebbe esserci un cioccolato ancora migliore per te, ed è cioccolato crudo!
i benefici del cioccolato crudo!
Tutti abbiamo le nostre preferenze per il cioccolato: bianco, al latte o fondente sono le scelte classiche. Ma c'è un'altra varietà sul mercato che ti farà pensare due volte prima di prendere un pezzo del tuo cioccolato fondente preferito. Potrebbe esserci un cioccolato ancora migliore per te, ed è cioccolato crudo!
Avete tutti quell'amico, lo snob del cioccolato. È quella con le ultime informazioni sull'industria del cioccolato, dove sono dirette le tendenze. Può nominare i principali produttori al mondo di cioccolato biologico nel sonno!
Bene, oggi sarai sorpreso di scoprire che il cioccolato più sano e migliore (con moderazione ovviamente) è il cioccolato crudo. Non è tostato come il normale cacao, quindi il sapore deriva tutto dal tipo di cioccolato che è. A seconda della sua origine, il cacao crudo può avere sfumature floreali, agrumate, caramellate e di caffè, solo per citarne alcune.
Cos'è il cioccolato crudo?
Per essere considerato crudo, il cibo non deve essere riscaldato al di sopra di una certa temperatura. È un numero difficile da individuare, dal momento che l'opinione della comunità del cibo crudo varia su questo numero, da un minimo di 104 gradi F a un massimo di 118 gradi F, ed è qui che entra in gioco il cioccolato crudo. È cacao che non è stato riscaldato a quella temperatura, assicurando che tutto il benefici alla salute stare all'interno del cioccolato. Non viene tostato e poi sciolto con molta attenzione, per non avvicinarsi nemmeno a quelle temperature. È anche semplicemente abbinato ad altri ingredienti biologici e salutari come l'agave e il sale marino. Nulla che possa alterare il vero sapore naturale delle fave di cacao e senza mai aggiungere zuccheri raffinati.
Quali sono i benefici per la salute del cioccolato crudo?
Si dice che il cioccolato nella sua forma grezza sia il modo migliore per ottenere le tue fonti di magnesio, cromo e ferro, tutti minerali tanto necessari per il nostro corpo. È anche molto ricco di vitamina C, uno dei componenti principali che si perde quando viene riscaldato. Non viene aggiunto nulla di raffinato ed è generalmente privo di latticini e glutine. Un cioccolato più sano di quella barretta di cioccolato al 78% di cui sei così orgoglioso? Scommetti! Inoltre, il cioccolato crudo è considerato un superalimento, pieno di antiossidanti e sostanze fitochimiche, che combattono le malattie nel tuo corpo in modo da avere più tempo per mangiare cioccolato!
Dove puoi trovare il cioccolato crudo?
Puoi trovare cioccolato crudo nei negozi di prodotti biologici e biologici, così come Trader Joe's e Whole Foods. Online puoi acquistare cioccolato crudo da vari siti: Fine e crudo, Non le tue Sugar Mamas, e Giustamente crudo, sono solo alcune delle tavolette di cioccolato crudo disponibili.
Prendi nota
Quando acquisti cioccolato crudo, assicurati di leggere l'etichetta. Avrai bisogno di un cioccolato preferibilmente biologico ed equosolidale. Inoltre, assicurati che non utilizzi zuccheri raffinati per nascondere il vero gusto del cioccolato: vuoi quell'esplosione di sapore in bocca! Sarà diverso e più forte della maggior parte del cioccolato a cui sei abituato, ma il tuo corpo ti ringrazierà!
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