5 modi per uscire dalla carreggiata di tacchino al forno (VIDEO) – SheKnows

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Il Ringraziamento è la festa che aspetto di più ogni anno, e soprattutto perché è così vacanza a basso stress e ruota attorno a due delle mie cose preferite nella vita: uno spirito unificato di gratitudine e cibo, cibo, cibo!

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Ma ammetto che tradizionalmente mi sono affidato alla gentilezza e all'abilità in cucina dei miei anziani per preparare il piatti base del Ringraziamento quando la nostra famiglia si riunisce per le vacanze, compreso l'onnipotente tacchino. Quest'anno ho promesso di intensificare e dare una mano sul fronte della cena del Ringraziamento. Certo, non posso semplicemente entrare nella cucina della nonna e prendere in mano la situazione senza portare la mia A gioco, motivo per cui ho deciso di fare la mia ricerca e testare cinque modi diversi per cucinare quel bellissimo uccello. E devo dire che tutte e cinque le opzioni erano decisamente deliziose (e sorprendentemente non così difficili da padroneggiare!).

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Quindi guarda come ti mostro come mettere in salamoia un tacchino, affumicare un tacchino (il mio preferito), arrotolare un tacchino, cucinare un involtino di petto di tacchino e come friggere un tacchino con cura, in modo pulito e facile. È un lavoro duro, ma ehi, qualcuno deve pur farlo.

1. Come marinare un tacchino?

Come mettere in salamoia un tacchino
Immagine: SheKnows

Ingredienti:

  • 1 (12 libbre) tacchino, collo e frattaglie rimossi
  • 1 sacchetto per salamoia pesante
  • 1 secchio da 5 galloni
  • 4 tazze di acqua bollente
  • 4 tazze di ghiaccio
  • 1 tazza di sale marino
  • 2 rametti di rosmarino
  • 6 foglie di salvia
  • 1 rametto di timo
  • 1 limone, tagliato a spicchi
  • 1 testa d'aglio intera, tagliata in alto
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero
  • 1 tazza di aceto di mele

Indicazioni:

  1. In una grande ciotola, unire il sale, lo sciroppo d'acero, l'aglio, il limone, l'aceto di mele, il rosmarino, la salvia e il timo.
  2. Aggiungere l'acqua bollente e mescolare fino a quando lo sciroppo d'acero e il sale si sono sciolti.
  3. Aggiungere il ghiaccio alla miscela calda per raffreddarla.
  4. Metti il ​​tacchino scongelato nel secchio.
  5. Versare il composto raffreddato nel secchio e aggiungere un litro d'acqua, fino a coprire il tacchino.
  6. Chiudi il sacchetto e lascialo riposare fino a 18 ore, conservando il tacchino in frigorifero.
  7. Togliete il tacchino dalla salamoia e asciugatelo bene.
  8. Usa il tuo metodo di tostatura preferito per cucinare.