La casseruola di fagiolini è al centro della scena per il Ringraziamento? La maggior parte delle persone è abituata alle loro versioni collaudate con le cipolle croccanti e in scatola sopra (non che ci sia qualcosa di sbagliato in questo). Pronto a provare qualcosa di diverso quest'anno?
Quest'anno, esci e prova una nuova casseruola di fagiolini per far saltare i calzini ai tuoi ospiti. Le loro casseruole del passato saranno a lungo dimenticate se servi una di queste cinque fantastiche opzioni di casseruola di fagioli verdi!
Ricetta in casseruola con pancetta e fagiolini
A volte la cena del Ringraziamento è un giorno di indulgenza. Se è quello che hai in mente, adorerai questa deliziosa ricetta di casseruola di fagioli verdi che include pancetta e condimento francese! Non dimentichiamo che questa è una delle casseruole di fagiolini più facili in circolazione, perfetta per una frenetica giornata di cucina!
Serve 6-8 persone
Ingredienti:
- 2 lattine (16 once) di fagiolini interi, scolati
- 1/2 tazza di salsa francese
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 6-9 strisce di pancetta, cotte e sbriciolate
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Amalgamare i primi tre ingredienti. Stendere in una pirofila e cospargervi sopra la pancetta.
- Infornare per 30 minuti.
Ricetta casseruola di fagiolini con cipolle caramellate
Cosa diresti se ti dicessi che questa versione in casseruola a basso contenuto di grassi è deliziosa? Mangiare bene ottiene il merito di aver eliminato la maggior parte del grasso ma lasciando un grande sapore! Latte scremato e panna acida a basso contenuto di grassi aiutano sicuramente a ridurre il contenuto di grassi, ma i condimenti e le cipolle caramellate ti faranno chiedere secondi... e forse terzi!
Serve 6 persone
Ingredienti:
Per la guarnizione di cipolla:
- 1/2 cucchiaino di olio di colza
- 1 cipolla grande, affettata sottilmente
- 1/2 tazza di pangrattato fresco
Per la salsa e fagiolini:
- 2 tazze di latte scremato
- 6 grani di pepe nero
- 1 foglia di alloro
- Un pizzico di noce moscata grattugiata
- 1/2 cucchiaino di olio di colza
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1/2 libbra di funghi, mondati e affettati (3 tazze)
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 tazza di panna acida a ridotto contenuto di grassi
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe macinato fresco
- 1 confezione (9 once) di fagiolini surgelati (2 tazze)
Indicazioni:
- Per preparare la cipolla, scaldare l'olio in una padella antiaderente grande a fuoco basso. Aggiungere la cipolla affettata e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa tenera e dorata, per circa 30 minuti. Accantonare.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 gradi F. Stendere il pangrattato su una teglia e tostarlo, mescolando una volta, fino a quando non sarà leggermente dorato, da cinque a 10 minuti. Accantonare.
- Per preparare la salsa, unire il latte, i grani di pepe, l'alloro e la noce moscata in una casseruola media e scaldare a fuoco basso finché non diventa fumante. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per cinque minuti e filtrate in un misurino. (Scartare i grani di pepe e la foglia di alloro.)
- Nel frattempo, scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere, mescolando spesso, fino a doratura, tre o quattro minuti. Aggiungere i funghi e l'aglio e cuocere, mescolando, finché sono teneri, tre o quattro minuti. Cospargere la farina sulle verdure e cuocere, mescolando, per un minuto. Versare a filo il latte, sempre mescolando. Portare a bollore, mescolando. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere, mescolando, finché non si addensa, circa un minuto. Togliere dal fuoco. Sbattere la panna acida, sale e pepe.
- Per assemblare e cuocere la casseruola, preriscaldare il forno a 425 gradi F. Distribuire uniformemente i fagiolini sul fondo di una teglia bassa da 2 quarti e versare la salsa sopra. Mescolare le cipolle e il pangrattato messi da parte in una piccola ciotola e distribuire sui fagioli. Cuocere fino a quando non bolle, da 15 a 25 minuti.
