Cuocere un pesce intero con patate è un buon inizio per introdurre cene salutari alla tua famiglia. È così buono che diventerà sicuramente un normale sulla tua tavola.
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Uno dei modi migliori per gustare il pesce intero è metterlo in forno con le patate e condirlo con rosmarino fresco, paprika dolce e olio extravergine di oliva. Facile, semplice e decisamente a basso contenuto di grassi. Tutta la famiglia lo adorerà!
Pesce intero al forno e patate con rosmarino e paprika ricetta
Serve 4
Ingredienti:
- 1 o 2 branzini interi o qualsiasi pesce bianco simile, circa 2 libbre
- 6 patate medie o 3 grandi, pelate e tagliate a cubetti
- 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere
- 8 rametti di rosmarino fresco
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d'oliva
Indicazioni:
- Sventrare il pesce e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Asciugare con carta assorbente.
- Strofinare il pesce con sale e pepe. Inserire 4 rametti di rosmarino nello stomaco. Su entrambi i lati del pesce, lega un paio di ramoscelli ciascuno. Se non hai una corda da legare, posizionali sopra e sotto il pesce.
- Mettere il pesce su una teglia unta d'olio. Condire con olio extravergine di oliva.
- In una ciotola mettete le patate a dadini poi cospargete di paprika dolce, sale, pepe, aghi e rametti del restante rosmarino. Condire con olio extravergine di oliva. Mescolate con le mani fino a quando le patate saranno ben ricoperte.
- Spargere le patate intorno al pesce.
- Cuocere in forno preriscaldato a 375 gradi F per 30-35 minuti o fino a quando il pesce e le patate non saranno cotti. Il pesce è cotto se si infila un coltello al centro del pesce e si vede che la carne non si attacca più all'osso.
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