Pesce intero al forno e patate con rosmarino e paprika – SheKnows

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Cuocere un pesce intero con patate è un buon inizio per introdurre cene salutari alla tua famiglia. È così buono che diventerà sicuramente un normale sulla tua tavola.

Pesce intero e patate al forno con
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pesce intero al forno e patate

Uno dei modi migliori per gustare il pesce intero è metterlo in forno con le patate e condirlo con rosmarino fresco, paprika dolce e olio extravergine di oliva. Facile, semplice e decisamente a basso contenuto di grassi. Tutta la famiglia lo adorerà!

Pesce intero al forno e patate con rosmarino e paprika ricetta

Serve 4

Ingredienti:

  • 1 o 2 branzini interi o qualsiasi pesce bianco simile, circa 2 libbre
  • 6 patate medie o 3 grandi, pelate e tagliate a cubetti
  • 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere
  • 8 rametti di rosmarino fresco
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d'oliva

Indicazioni:

  1. Sventrare il pesce e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Asciugare con carta assorbente.
  2. Strofinare il pesce con sale e pepe. Inserire 4 rametti di rosmarino nello stomaco. Su entrambi i lati del pesce, lega un paio di ramoscelli ciascuno. Se non hai una corda da legare, posizionali sopra e sotto il pesce.
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  3. Mettere il pesce su una teglia unta d'olio. Condire con olio extravergine di oliva.
  4. In una ciotola mettete le patate a dadini poi cospargete di paprika dolce, sale, pepe, aghi e rametti del restante rosmarino. Condire con olio extravergine di oliva. Mescolate con le mani fino a quando le patate saranno ben ricoperte.
  5. Spargere le patate intorno al pesce.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 375 gradi F per 30-35 minuti o fino a quando il pesce e le patate non saranno cotti. Il pesce è cotto se si infila un coltello al centro del pesce e si vede che la carne non si attacca più all'osso.

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