Porta il tuo gioco di polpettone a nuovi livelli con questa versione speziata tailandese - SheKnows

Il polpettone è un classico americano, non c'è dubbio. Ma questo non significa che questo preferito debba essere fatto allo stesso modo di tua madre e di sua madre, giusto? Perché non aggiungere un po' di spezie e un po' di cultura alla tua pagnotta?

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Questa pagnotta speziata e deliziosa è arricchita con spezie e salse tailandesi, conferendole un tocco molto del sud-est asiatico. Potresti non tornare mai più dal polpettone di tua madre.

Ricetta del polpettone speziato tailandese

Ricetta adattata da Byte di budget

Serve circa 8

Ingredienti:

• 2 libbre di tacchino macinato (ne abbiamo usato uno con il 15% di grasso)
• 3 spicchi d'aglio
• 4 cipolle verdi, tritate
• 2 cucchiai di pasta di curry rosso tailandese
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 2 uova grandi
• 1 tazza di pangrattato
• 1/2 tazza di riso al gelsomino, cotto
• 3 cucchiai di germogli di soia tritati
• 1 cucchiaio di salsa di soia

Per la salsa

• 1/4 tazza di miele
• 1/4 tazza di zucchero di canna
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• 2 cucchiai di salsa di soia
• 6 cucchiai di salsa Sriracha
• 2 cucchiaini di amido di mais + 2 cucchiai di acqua
• pizzico di sale

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungete uno stampo da plumcake di dimensioni standard con uno spray da cucina antiaderente e mettete da parte.
2. In una ciotola capiente, mescola con le mani il tacchino, l'aglio, le cipolle verdi, la salsa al curry rosso, l'olio di sesamo, le uova, il pangrattato, il riso, i germogli di soia tritati e la salsa di soia fino a completa miscelazione.
3. Versate il composto nella teglia preparata e livellate la superficie con una spatola.
4. Cuocere il polpettone per circa 30 minuti.
5. Nel frattempo, prepara la glassa sbattendo il miele, lo zucchero di canna, la salsa di soia, la Sriracha e la miscela di amido di mais + acqua. Dopo 30 minuti, versare metà della glassa sul polpettone. Cuocere altri 30 minuti circa, coprire con la glassa rimanente e cuocere altri 10 minuti.
6. Lasciare raffreddare leggermente nella padella quindi rimuovere. Servire sopra il riso al gelsomino con l'aggiunta di Sriracha per il calore.

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