La perfezione è sopravvalutata. Questo viene da un perfezionista per tutta la vita, che mi svegliavo ogni giorno tenendomi a standard irrealistici e facendomi impazzire lungo la strada. Non c'era tempo per divertirsi. E felicità? Che cos'è? Ero alla prossima cosa. Andavo avanti, spuntando le caselle come una lista della spesa: ballerino professionista? Dai un'occhiata. Scrivi una canzone di successo? Dai un'occhiata. Hai una confezione da sei? Dai un'occhiata. Avere un matrimonio perfetto? Dai un'occhiata. Diventa uno chef di successo? Dai un'occhiata. Tutte le caselle erano spuntate, e sarei dannato se il mondo mi vedesse come tutt'altro che perfetto. Suona familiare?
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Se hai mai giocato al gioco perfezionista, ti rendi conto rapidamente che puoi far girare quei piatti giganti solo per un po' prima che si schiantino in un epico pasticcio della vita.
Quindi le caselle negative iniziano a spuntare. Dubbi su se stessi, eccesso di cibo, vergogna del corpo e così via. Quando abbiamo dimenticato che ciò che ci rende umani è molto più interessante della storia di stronzate che fingiamo al mondo?
Sono stato in missione per abbracciare e riconoscere i miei errori affinché tutti possano vederli. Quando creo i miei video per Lei sa, noi intenzionalmente lasciato negli outtakes. Di tanto in tanto faccio schifo. E tu sai cosa? È molto più guardabile, riconoscibile e divertente perché è reale. Non ho deciso di creare un'altra serie di cucina sterile (sbadiglio). Voglio davvero solo farti ridere e, spero, darti alcuni spunti interessanti per il tuo viaggio culinario nel processo.
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Nel mio libro di cucina Mangia il tuo cuore, Ho messo un immenso accento sull'importanza della cura di sé. A San Valentino di quest'anno, non preoccuparti di regalare o ricevere gioielli sciocchi, dozzine di rose che moriranno in una settimana o di strappare quella prenotazione difficile da ottenere. Inizia con l'amor proprio. È molto più facile superare la tazza di qualcun altro quando la tua tazza di felicità finisce. Se proprio vuoi donare felicità, dovresti preparare il mio buonissimo blintz di formaggio dolce senza glutine con marmellata di more. San Valentino cade in un fine settimana quest'anno, quindi vai avanti e goditeli mentre ti rilassi pigramente a letto - partner non richiesto.
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Cerca solo di vivere e amare le parole di Salvador Dalì: “Non aver paura della perfezione; non lo raggiungerai mai.”
