Cena di stasera: bacchette di cocco – SheKnows

Tutto, dai fiocchi di mais ai cracker, è stato usato per rendere il pollo croccante. Ma cocco e chutney non solo danno croccantezza alle cosce, le rendono anche dolci e piccanti.

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I petti di pollo, soprattutto se disossati e senza pelle, sembrano essere il modo più comune per preparare una cena di pollo facile e veloce. Ma le cosce e le cosce sono altrettanto deliziose e non ricevono abbastanza attenzione. Le cosce subiscono un brutto colpo perché si ritiene che siano più ingrassanti e le bacchette sembrano uscire solo per i picnic. Ma quello che ho sempre amato delle bacchette è che non solo sono piene di sapore, ma sembrano esserlo l'unica parte del pollo (a parte l'ala leggera di carne) che va bene raccogliere e mangiare con il tuo mani. Quindi, se hai un paio di manine che preferiscono fare qualsiasi cosa piuttosto che usare un cucchiaio o una forchetta a tavola, tu (e

Rivista per i genitori) sappiate quanto può essere prezioso questo tipo di ricetta. Un'altra cosa grandiosa della bacchetta è che ci sono così tante opzioni quando si tratta di prepararle. Non hanno solo bisogno di essere fritti o alla brace: possono essere rivestiti con qualsiasi cosa e poi cotti per una cena deliziosamente divertente che tutta la famiglia può gustare.

Bacchette di cocco

Serve 4

Ingredienti:

• 2/3 tazza di cracker schiacciati
• 1/2 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
• 1 barattolo (9 once) di chutney di mango
• Succo di 1 lime
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 8 bacchette, pelli rimosse

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
2. Metti i cracker e il cocco in un grande sacchetto richiudibile.
3. In una ciotola capiente, mescolare il chutney, il succo di lime e il curry in polvere. Immergi le cosce, una alla volta, nel composto di chutney, quindi mettile nella busta richiudibile e agita per ricoprirle.
4. Mettere le cosce ricoperte in una teglia capiente e cuocere in forno per 30 minuti. Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere per altri 10 minuti o fino a cottura completa. Servire subito con una verdura e del riso.

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