Chef e imprenditori famosi Gatto Cora e Carla Hall ha preso il BlogHer17 palcoscenico principale per discutere di carriera, trionfi personali e battute d'arresto e consigli per imprenditori in erba, e non potrebbe esserci una coppia più adatta per accendere la conversazione. Cora è stata la prima donna ad essere nominata Iron Chef American e ha aperto 18 ristoranti nel corso della sua carriera. Hall è diventato famoso come concorrente di Top Chef e da allora ha scritto due libri ed è diventato un co-conduttore di The Chew della ABC. Più avanti, altre cinque cose che abbiamo imparato sui due su Blogher17.
Sono orgogliosi delle loro radici meridionali
Hall è nata e cresciuta a Nashville e Cora è cresciuta a Jackson, Miss. Sebbene Cora ami il Sud, sapeva di dover partire per trovare le opportunità che stava cercando. "Sono cresciuta con due genitori che erano meravigliosamente liberali e istruiti e volevano che vedessi il mondo", ha detto Cora. "Questo è ciò che mi ha portato nel mio viaggio prima ad andare al college e laurearmi e poi ad entrare nel mondo culinario e ad approdare in Francia."
Sono costantemente ispirati dai consigli che hanno ricevuto dalle loro madri
"Mia nonna e mia mamma mi hanno detto: "Il tuo lavoro è essere felici, non essere ricchi", ha condiviso Hall, "così ero alla continua ricerca di quella gioia”. Anche la mamma di Cora aveva dei consigli comuni (ma comunque validi) per lei figlia. "Mia madre ha detto di non dipendere mai da un uomo", ha detto Cora. “Questo è successo prima che lei sapesse che ero gay! Quindi dipenderò solo da me stesso".
Hall ha avuto due carriere completamente diverse prima di diventare uno chef
"Ero un contabile e grazie al bambino Gesù non lo faccio più", ha detto Hall. Ha scoperto la sua passione per la cucina mentre era in un altro campo: la modella a Parigi.
Imparare ad accettare la vulnerabilità li ha aiutati a crescere
"La mia più grande paura era la paura del successo", ha detto Hall. "Avevo paura del successo perché avevo paura del fallimento". Una volta superato questo, è stata in grado di abbracciare le battute d'arresto (come quando ha dovuto chiudere il suo ristorante l'anno scorso) e guardarle come un apprendimento esperienze. A un certo punto Cora si è trovata a voler lasciare l'industria televisiva e culinaria, in parte a causa del controllo pubblico che circonda il suo divorzio. "Ci sono momenti difficili, ma quelli sono i tempi che ti fanno", ha detto.
Nonostante il loro successo, continuano ad affrontare il sessismo
"Quando fai una cena con tutti gli uomini, vogliono sempre darti il dessert", ha condiviso Cora, osservando che c'è ancora il presupposto che le cuoche siano abili solo a cucinare. "Dico 'Non sto facendo il dessert, sto facendo l'antipasto'. Questa è la mia filosofia, farò sempre l'antipasto. Daniel Boulud può fare il dessert.”
Hall ha ricordato di essere stata accolta con scetticismo quando ha deciso di smettere di tingersi i capelli. "Perché le donne sembrano "vecchie" con i capelli grigi e gli uomini sembrano "distinto?"", ha chiesto. Un produttore maschio di The Chew dubitava che sarebbe stata in grado di abbracciare i suoi capelli grigi. Due anni dopo, sta ancora dimostrando che si sbagliava.
