20 minuti di pasta cremosa al limone Meyer per una cena infrasettimanale stasera – SheKnows

I limoni Meyer sono una delle poche gioie culinarie dell'inverno. Il loro sapore più dolce e pastoso rispetto al limone tradizionale li rende perfetti per cucinare con per rallegrare qualsiasi piatto invernale.

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Tutti amano una cena a base di pasta facile e veloce, e questo è esattamente ciò che è. Il succo di limone viene utilizzato per preparare una salsa cremosa al formaggio di capra e la scorza di limone viene spruzzata sopra per un tocco di luminosità in più che è molto necessario nel bel mezzo di una triste giornata invernale.

Questo è sul tavolo tra 20 minuti dall'inizio alla fine e supererai il tuo blues invernale con il primo morso.

Ricetta pasta cremosa al limone Meyer

Goditi la dolcezza dei limoni Meyer in questa cena a base di pasta veloce, facile e salutare.

Serve 2

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di burro
• 1 grande spicchio d'aglio, tritato
• 2 cucchiai di farina
• 1 tazza di latte
• Succo di 1 limone Meyer
• 2 once di formaggio di capra
• Sale e pepe
• 1 mazzetto di cavolo lacinato, privato dei gambi, tritato grossolanamente
• Scorza di 1 limone Meyer
• 1/2 libbra di pasta secca
• Noci tritate, per guarnire

Indicazioni:

1. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Quando bolle, aggiungere la pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella larga a fuoco medio, sciogliere il burro.
3. Una volta che il burro si è sciolto ed è caldo, aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto, finché non diventa fragrante.
4. Aggiungere la farina e frullare fino a incorporarla completamente con il burro. Cuocere per 1 minuto.
5. Aggiungere il latte e il succo di limone e frullare per circa 3 minuti, finché non si addensa.
6. Aggiungere il formaggio di capra e condire con sale e pepe, a piacere.
7. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella.
8. Aggiungere il cavolo riccio e la scorza di limone e mescolare il tutto fino a quando non sarà ricoperto e cremoso.
9. Impiattare e guarnire con noci tritate.

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