Una deliziosa fonte di proteine, fibre, aminoacidi essenziali e grassi sani, i semi di canapa possono elevare qualsiasi cosa vegano pasto allo stato di superfood. Tara Miko Grayless, proprietaria di Happy Hemp, condivide questa sana ricetta di canapa.
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Salsa di canapa felice al sesamo con cavolo riccio
Ricetta per gentile concessione di Tara Miko Grayless. Troverai altre ricette con la canapa su Canapa Felice.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio di sesamo, più una spruzzata
- 3-1/2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di canapa felice
- 2 cucchiai di pasta di sesamo
- 1 cucchiaio di burro di arachidi liscio
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di zenzero finemente grattugiato
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 2 cucchiaini di pasta d'aglio
- 1 cucchiaino di pasta di peperoncino
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 mazzetto di cavolo riccio, lavato, privato dei gambi duri, tagliato a fette spesse 1/2 pollice
Indicazioni:
- Per preparare la salsa, sbatti insieme olio di sesamo, salsa di soia, aceto, canapa, pasta di sesamo, burro di arachidi, zucchero, zenzero, aglio, pasta di aglio e pasta di peperoncino.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Cuocere il cavolo, mescolando, per 2 o 3 minuti fino a quando non è appassito e tenero.
- Condisci la salsa di canapa con il cavolo e servi.
