messicano cibo è piccante, saporito e delizioso. Sia che faccia parte della tua tradizione natalizia da sempre o che tu stia cercando di aggiungerlo ora, queste sono le ricette che stupiranno tutti intorno alla tua tavola delle vacanze.
Da un pugno festivo a una catena di montaggio di tamales a tortillas di zucchero alla cannella, goditi queste gustose ricette tradizionali.
Punch di Natale messicano (ponche Navideño Mexicano)
Se sei appassionato di un buon sidro caldo, adorerai questo punch messicano. Le ricette tradizionali prevedono cannella, tejocotes (un piccolo frutto giallo che ricorda le mele selvatiche), piloncillo (canna da zucchero grezza) e frutta di stagione come guaiave, mele, pere e arance - ed è servito bollente.
La ricetta di Mija Chronicles è perfetto per quelle fredde notti di dicembre.
Di più: La sangria di Natale bianco ti farà entrare nello spirito natalizio, neve o non neve
tamales
Le feste Tamale sono una grande tradizione natalizia in molte famiglie messicane. I membri della famiglia si riuniscono per formare una catena di montaggio in cucina per arrotolare gioiosamente i tamales prima di godersi i frutti del loro lavoro.
Yvette di Muy Bueno ti guida attraverso come creare tamales passo dopo passo nel video qui sopra.
Baccalà di Natale (bacalao Navideño)
Bacalao Navideño è un'appetitosa combinazione di merluzzo cotto a fuoco lento con pomodori arrostiti, aglio, cipolle, olive, prezzemolo e uvetta - ed è comunemente servito per la cena della vigilia di Natale. Non diversamente dalle sue controparti di tacchino e prosciutto di Natale, gli avanzi di Bacalao Navideño creano un panino fantastico!
Tieni presente che ottenere il bacalao Navideño giusto richiede un po' di tempo - La ricetta di Pati Jinich suggerisce iniziate a preparare il vostro baccalà 48 ore prima di voler realizzare il piatto.
Coscia di maiale arrosto in salsa adobo (pierna de puerco adobada)
Il maiale arrosto in salsa adobo si scioglie davvero in bocca. I sapori di aglio arrosto, alloro, origano, pepe nero, cumino e arancia si fondono perfettamente con il succoso maiale - e la combinazione di Il Messico nella ricetta di My Kitchen con i tamales è fuori dal mondo.
Ricetta facile dei buñuelos alla cannella
Nessuna festa di Natale è completa senza dessert e i buñuelos sono azzeccati.
I buñuelos sono tortillas fritte, croccanti e dorate, ricoperte di cannella e zucchero. Sono tradizionalmente un po 'complicati da realizzare, ma la ricetta di La Cocina De Leslie è abbastanza facile da preparare, e si sposa perfettamente con il suo café con leche.
Ingredienti:
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 12 tortillas di farina
- 1-1/2 tazze di olio vegetale
Indicazioni:
- In una ciotola media, unire lo zucchero e la cannella. Accantonare.
- In una padella grande a fuoco medio-alto, scaldare l'olio vegetale.
- Mettere con cura una tortilla nell'olio caldo.
- Friggere la tortilla fino a doratura chiara su entrambi i lati.
- Trasferire la tortilla fritta su un piatto foderato con carta assorbente.
- Lasciare riposare per un minuto per assorbire l'olio in eccesso, quindi mettere la tortilla nella ciotola con la cannella e lo zucchero.
- Cospargere la miscela di zucchero sulla tortilla, assicurandosi che entrambi i lati siano uniformemente ricoperti.
- Ripeti con le tortillas rimanenti.
Pubblicato originariamente nel dicembre 2011. Aggiornato a novembre 2017.
