Organizzare una festa è divertente ed eccitante, ma a volte è difficile sapere quanto cibo devi servire. Non solo il numero di ospiti che partecipano è un fattore nel calcolare le quantità di cibo, ma anche il tempo di giorno, l'età degli ospiti e la durata della festa sono elementi importanti per tener conto di. Ecco alcuni suggerimenti su come pianificare la giusta quantità di cibo per la tua festa.
Considera il momento della festa
Una festa che precede una cena a sedere avrà bisogno di meno cibo di quella che è l'evento principale. Allo stesso modo, una festa dopo cena richiederà anche meno cibo perché le persone non sono così affamate. Se la tua festa è prima o dopo cena, la regola generale è pianificare da cinque a sei tipi di antipasti. Gli ospiti molto probabilmente mangeranno uno o due di ogni antipasto. Se la tua festa è l'evento principale e si svolge durante l'ora di cena, servi da otto a dieci tipi di antipasti. Gli ospiti generalmente mangiano due o tre di ogni antipasto. Ricorda, non puoi mai avere troppo cibo, quindi arrotonda sempre i tuoi calcoli per assicurarti di non rimanere a corto di cibo.
Pianifica la durata della festa
Gli eventi che si svolgono solo per una o due ore richiedono meno cibo di quelli che durano tutta la sera, quindi pianifica di conseguenza. Se la tua festa durerà fino alle prime ore della notte e la gente si gode un cocktail ovunque, vorrai riempire il tavolo degli aperitivi. Per feste più lunghe, pianifica che le persone mangino da quattro a sei antipasti a persona, all'ora. Offri una selezione da sei a otto diversi tipi di antipasti, comprese verdure crude e ripieni come salatini e noci.
Considera l'età delle persone che partecipano alla tua festa
In generale, gli uomini più giovani mangeranno più delle donne, degli anziani e dei bambini, quindi pianifica di conseguenza. Se la maggior parte delle persone presenti sono donne, aspettati di servire meno di quanto faresti per una festa con un misto di maschi e femmine. Se stai organizzando una festa di famiglia che include tutte le età, anche i bambini, prendi in considerazione quanti di ogni fascia di età partecipano.
Offri una varietà di antipasti
È importante offrire ai tuoi ospiti una varietà di antipasti in modo che anche le persone che seguono diete ristrette o che stanno osservando il loro peso abbiano qualcosa da mangiare. Offri frutta fresca e verdure crude e salse, oltre a una varietà di carni, formaggi e altri antipasti. Aggiungi pane o panini come riempitivi. Quando decidi di quanto cibo avrai bisogno, tieni presente che i cibi ricchi di fibre come le verdure riempiranno le persone più a lungo, quindi potresti non aver bisogno di tutti gli antipasti a persona di cui potresti aver bisogno altrimenti.
Fare di più potrebbe essere più facile
Maggiore è la varietà di antipasti che servi, meno ne dovrai preparare. Se vengono serviti da 10 a 15 diversi tipi di antipasti, non sarà necessario caricare su ogni tipo e ci sarà sicuramente qualcosa per tutti.
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Ospitare una degustazione di vini è molto più che mettere fuori bicchieri e cracker. Queste linee guida ti aiuteranno a rendere la tua festa una serata da ricordare.
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