Di quanto cibo ho bisogno?

Organizzare una festa è divertente ed eccitante, ma a volte è difficile sapere quanto cibo devi servire. Non solo il numero di ospiti che partecipano è un fattore nel calcolare le quantità di cibo, ma anche il tempo di giorno, l'età degli ospiti e la durata della festa sono elementi importanti per tener conto di. Ecco alcuni suggerimenti su come pianificare la giusta quantità di cibo per la tua festa.

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Considera il momento della festa

Una festa che precede una cena a sedere avrà bisogno di meno cibo di quella che è l'evento principale. Allo stesso modo, una festa dopo cena richiederà anche meno cibo perché le persone non sono così affamate. Se la tua festa è prima o dopo cena, la regola generale è pianificare da cinque a sei tipi di antipasti. Gli ospiti molto probabilmente mangeranno uno o due di ogni antipasto. Se la tua festa è l'evento principale e si svolge durante l'ora di cena, servi da otto a dieci tipi di antipasti. Gli ospiti generalmente mangiano due o tre di ogni antipasto. Ricorda, non puoi mai avere troppo cibo, quindi arrotonda sempre i tuoi calcoli per assicurarti di non rimanere a corto di cibo.

Pianifica la durata della festa

Gli eventi che si svolgono solo per una o due ore richiedono meno cibo di quelli che durano tutta la sera, quindi pianifica di conseguenza. Se la tua festa durerà fino alle prime ore della notte e la gente si gode un cocktail ovunque, vorrai riempire il tavolo degli aperitivi. Per feste più lunghe, pianifica che le persone mangino da quattro a sei antipasti a persona, all'ora. Offri una selezione da sei a otto diversi tipi di antipasti, comprese verdure crude e ripieni come salatini e noci.

Considera l'età delle persone che partecipano alla tua festa

In generale, gli uomini più giovani mangeranno più delle donne, degli anziani e dei bambini, quindi pianifica di conseguenza. Se la maggior parte delle persone presenti sono donne, aspettati di servire meno di quanto faresti per una festa con un misto di maschi e femmine. Se stai organizzando una festa di famiglia che include tutte le età, anche i bambini, prendi in considerazione quanti di ogni fascia di età partecipano.

Offri una varietà di antipasti

È importante offrire ai tuoi ospiti una varietà di antipasti in modo che anche le persone che seguono diete ristrette o che stanno osservando il loro peso abbiano qualcosa da mangiare. Offri frutta fresca e verdure crude e salse, oltre a una varietà di carni, formaggi e altri antipasti. Aggiungi pane o panini come riempitivi. Quando decidi di quanto cibo avrai bisogno, tieni presente che i cibi ricchi di fibre come le verdure riempiranno le persone più a lungo, quindi potresti non aver bisogno di tutti gli antipasti a persona di cui potresti aver bisogno altrimenti.

Fare di più potrebbe essere più facile

Maggiore è la varietà di antipasti che servi, meno ne dovrai preparare. Se vengono serviti da 10 a 15 diversi tipi di antipasti, non sarà necessario caricare su ogni tipo e ci sarà sicuramente qualcosa per tutti.

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