Ciambellone alle mandorle e arancia – SheKnows

Vegano Le ciambelle non sono solo facili da realizzare, ma hanno anche un aspetto più elegante di una torta a strati piatti. Questo dolce pasquale vegano, ricco di noci e piccante, potrebbe diventare uno dei preferiti di ogni settimana invece di una volta ogni tanto vacanza vegana trattare.
I Bundt cake vegani non sono solo facili da realizzare, ma hanno anche un aspetto più elegante di una torta a strati piatti. Questo dolce pasquale vegano e ricco di noci potrebbe diventare uno dei preferiti di ogni settimana invece di un trattamento vegano una volta ogni tanto.

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Ciambellone alle mandorle e arancia

Serve 10

Ingredienti:

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• 2 cucchiai di lino macinato

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• 6 cucchiai di acqua

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• 1/2 tazza di margarina vegana

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• 3/4 tazza di zucchero semolato

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• 1/4 tazza di latte di cocco coltivato (yogurt a base di latte di cocco)

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• 1/4 tazza di succo d'arancia appena spremuto

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• 1 cucchiaino di puro estratto di mandorle
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• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

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• 1 tazza di farina per tutti gli usi

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• 1 tazza di farina integrale bianca

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• 2 cucchiaini di lievito per dolci

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• 1/4 di cucchiaino di sale

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• 1 tazza di mandorle tritate finemente

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• 1 cucchiaio di scorza d'arancia finemente grattugiata

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• Zucchero a velo per spolverare

Indicazioni:

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1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. e ungere una padella Bundt da 9 pollici.

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2. In una piccola tazza, sbatti insieme il lino e l'acqua. Mettere da parte per almeno 5 minuti o fino a quando non si addensa.

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3. Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, sbattere la margarina e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

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4. Aggiungere lo yogurt, il succo d'arancia, gli estratti di mandorle e vaniglia e sbattere fino a che liscio.

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5. Aggiungere la miscela di lino e sbattere fino a che liscio.

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6. In una ciotola capiente, sbatti insieme le farine, il lievito e il sale.

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7. Aggiungere la miscela di farina nella ciotola del mixer e frullare a fuoco basso fino a quando non si sarà amalgamata. Aggiungere le mandorle e la scorza e frullare a fuoco basso fino a quando non si saranno amalgamati.

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8. Trasferite l'impasto nella teglia per ciambelle e infornate per 45 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

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9. Raffreddare la torta in una teglia su una gratella per 15 minuti. Capovolgere con cura su un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo.

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