Cibo confortante per ondate di freddo

Ora che l'autunno sta arrivando, i giorni più bui e più freddi possono farci sentire un po' cupi. È il periodo dell'anno in cui, nonostante i nostri sforzi per evitare di fare i bagagli, gravitiamo verso pasti abbondanti.

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Comfort della creatura

La cucina casalinga ci tiene al caldo e il calore ci fa pensare alla cordialità, facendo scomparire tutti quei malanni invernali. Abbiamo tutti un'idea diversa di cosa cibo di conforto significa, anche se di solito sono le ricette che ci piacevano nella nostra giovinezza.

Come mai? Pensaci. Alla maggior parte dei bambini viene servita una zuppa di spaghetti di pollo quando sono malati. Pertanto, è diventato sinonimo di cura ed è diventato un comfort food universale. È il cibo che ci fa sentire bene. In genere, il cibo del benessere è ricco, non è troppo piccante, viene servito caldo e "si attacca alle costole", il che significa che ti riempirà ed è soddisfacente. Per questo motivo, di solito è ricco di calorie, grassi e carboidrati. La prima cosa che mi viene in mente sono pasta, pasticcini, pane, polpettone, sformati, patate (smerlati, purè, al formaggio, al forno…); l'elenco continua.

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Sia che mangiamo questi cibi sostanziosi dopo una giornata attiva di slittino o una giornata stressante al lavoro, sappiamo tutti cosa vuol dire mangiare emotivamente. Quando siamo stressati, arrabbiati, affranti, nostalgici o tristi, la conclusione è che ci manca la nostra mamma. E la mamma preparava tutti i nostri cibi preferiti quando ci sentivamo giù. È tutta una questione di nostalgia. Molte volte, siamo riportati a un ricordo amorevole della nostra infanzia quando mangiamo questi cibi, ed è questo che alla fine ci fa sentire così caldi e confusi.

Anche se non sosteniamo di fare i bagagli durante i mesi invernali, non c'è nulla di male nel cercare conforto in qualche buon cibo vecchio stile una volta ogni tanto.

Alcuni dei nostri classici preferiti

Bevande riscaldanti

Sono finite le calde giornate estive con bevande ghiacciate come margarita e sangria. Ora, trascorri notti fredde godendoti un Latte di torta di zucca a spillo, sidro di prugne alla cannella o Martini ai mirtilli rossi. Prepara uno di questi drink degni di nota per quella che sarà sicuramente una notte rilassante a casa.

Primi piatti ricchi

Dopo una giornata all'aria aperta nella frizzante aria autunnale, festeggiate casseruola di patate dolci e prosciutto, al forno mac-n-cheese di zucca o un formaggio Calzone. Ognuna di queste cene a un piatto soddisferà l'intera famiglia.

Delizioso dessert

Per dessert, niente batte barrette croccanti alla pancetta d'acero, torta al cioccolato o al forno dell'Alaska. Quale modo migliore per concludere una brutta giornata che con qualcosa di dolce? Ehi, potresti anche voler iniziare con il dessert prima.