Non spingere le persone a mangiare
Sappiamo che vuoi che le persone si divertano e si godano il pasto, ma se qualcuno è pieno, non costringerlo a prendere più di quello per cui ha spazio. Non c'è bisogno di offendersi se qualcuno non impiega secondi: ognuno ha un'idea diversa delle dimensioni della porzione. Lo stesso vale per l'alcol: se qualcuno dice di no a un cocktail o a un rifornimento di vino, accetta che ha finito e non farlo sentire male per il passaggio a tè o acqua.
Non nasconderti in cucina
Ricorda che sei l'ospite della festa, non solo il responsabile della preparazione del pasto. Se pensi di non avere tempo per preparare il piatto principale, i contorni e il dessert, non aver paura di chiedere agli ospiti di contribuire con qualcosa. È probabile che saranno felici di dare una mano. In questo modo, durante la festa puoi mescolare e socializzare e assicurarti che tutti si divertano, piuttosto che passare la maggior parte del tempo lontano dall'azione.
Non prepararti all'ultimo minuto
Qualunque cosa tu possa fare per toglierlo di mezzo prima che arrivino gli ospiti, fallo. Ciò significa tagliare le verdure, tostare noci o semi, grattugiare il formaggio e tirare fuori tutti gli ingredienti necessari per mettere insieme i piatti prima di servirli. Se stai mangiando una zuppa, preparala nel pomeriggio e riscaldala quando arrivano gli ospiti. Lo stesso vale per qualsiasi piatto o casseruola. La festa andrà molto più liscia se affronti la maggior parte delle tue responsabilità all'inizio della giornata.
Non dimenticare di divertirti
Per quanto stressante possa sembrare a volte pianificare ed organizzare una cena (che sia per quattro persone o 14), ricorda che è anche la tua festa, quindi dovresti divertirti. Cerca di non farti prendere così tanto dall'assicurarti che tutti si divertano da dimenticarti di rilassarti. I padroni di casa migliori sono quelli che gli ospiti possono vedere divertirsi tanto quanto loro.
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