Che si tratti di intrattenere gli ospiti o dar da mangiare alla tua famiglia, queste mini pizze al pesto piaceranno sicuramente.
Queste pizze possono essere fatte più piccole o più grandi; è tutta una questione di preferenza. Fanno ottime pizze da servire individualmente per un pasto, spuntini o antipasti a una festa.
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Ricetta bocconcini di pizza al pesto
Resa 6-12
ingredienti:
- 1 ricetta pasta per pizza fatta in casa (vedi ricetta sotto)
- Acquistato in negozio o pesto fatto in casa
- Mozzarella a pezzi
Indicazioni:
- Preparare l'impasto della pizza. L'impasto può essere preparato qualche giorno prima e conservato in frigorifero, assicurati che sia a temperatura ambiente prima di utilizzarlo.
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Infarinare leggermente un piano da cucina e dividere l'impasto in pezzi regolari della dimensione desiderata. Usate un mattarello infarinato per stendere l'impasto in modo uniforme.
- Condite generosamente con pesto e mozzarella.
- Cuocere a per 10-12 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto e inizia a prendere colore.
Ricetta pasta per pizza
Adattato da allrecipes.com
ingredienti:
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 pacchetto di lievito secco attivo (0,25 once)
- 2 cucchiai di colza o olio vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 tazza di acqua calda
Indicazioni:
- Unire la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente. Mescolare con olio e acqua tiepida.
- Impastare per 10-12 minuti, spolverando farina quanto basta per evitare che l'impasto si attacchi alla ciotola. L'impasto deve risultare elastico e liscio. Mettere in una ciotola unta d'olio, coprire e far lievitare per 1 ora.
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